從冬至之日起，中國即進入了數九寒天。“九九”是中國北方特別是黃河中下游地區更為適用的一種雜節氣。它從冬至那一天開始算起，進入“數九”，俗稱“交九”，以後每九天為一個單位，謂之“九”，過了九個“九”，剛好八十一天，即為“出九”，那時就春暖花開了。

從冬至之日起，即進入了數九寒天！

數九又稱冬九九，是一種漢族民間節氣，數九從每年的陽曆12月下旬初冬至開始。數九習俗起源於何時？現在還沒有確切的資料？至少在南北朝時已經流行！在北方冬至那天流行吃水餃。在我們蘇州這邊有一句話叫做“冬至大如年”！意思就是說“冬至”這一天是萬家團圓的時候。就像一年一度的大年夜啊？冬至夜那天，每家每戶的餐桌上都有一樣必不可少的東西？那就是“桂花冬釀酒”！在我們蘇州冬至這一天晚上還流行一句話，那就是“有的吃，吃一夜。沒得吃，凍一夜”。“冬至”在我們蘇州很被受重視。所以流行這句話，“冬至大如年”！

數九是從冬至開始的。時至冬至，意味著即將進入寒冷時節，民間從此開始數九計算寒天，民諺雲：夏至三庚入伏，冬至逢壬數九。數九，又稱冬九九，是中國民間一種計算寒天與春暖花開日期的方法，是中國民間廣泛流傳的習俗之一，在傳統文化中，九為極數，乃最大、最多、最長久的概念。

數九從冬至節氣開始算起。從冬至節氣起天氣逐漸變的冷了起來。冷空氣頻繁南下，降溫成為氣候的主旋律。從一九開始人們就要注意防寒保暖，直至九九結束。最寒冷的天是三九階段，俗話說熱在三伏，冷在三九。夏天是三伏天最熱，冬天是三九天最冷。