原料：

白蘿蔔 一個 （一盤蘿蔔絲約使用1/3-1/2），香蔥 一根，鹽 少許，醬油 少許，芝麻油 一小勺，花椒油 少許，花椒麵 少許，辣椒油 兩調羹，雞精 少許，味精 少許，白糖 一小勺，白芝麻 少許做

涼拌蘿蔔絲做法：

步驟1.

白蘿蔔去皮、洗淨，切成細絲。香蔥切成蔥花。

步驟2.

將白蘿蔔放入調味盆，加入大半勺鹽（調味勺）、少許醬油及其他調味料、白糖，和勻後裝入盤子裡。醬油不能放太多，一小勺就可以，因為顏色深，容易影響成菜的紅亮的色澤。

步驟3.

撒上白芝麻、蔥花即可。

主料

白蘿蔔適量

生菜適量

輔料

生抽適量

醋適量

鹽適量

大蒜適量

花椒油適量

芝麻油適量

橄欖油適量

紅油適量

1. 白蘿蔔洗淨去皮。

2. 將蘿蔔切絲、濾水待用。

3. 大蒜壓碎待用。

4. 將蘿蔔絲放碗裡。

5. 加入壓碎的大蒜。

6. 加入調料：鹽、生抽、醋、、花椒油、芝麻油、橄欖油、紅油。

7. 拌勻再加入生菜。（將生菜切絲）

8. 裝盤即可。

白蘿蔔切絲，用醋加味精和一點蔥調味，最後澆在白蘿蔔絲上。

1、準備好需要的食材：白蘿蔔半根，甜椒 小半顆，香菜 兩根，花椒 幾粒，蒜一瓣，姜 一小塊。

2、白蘿蔔去皮洗淨切絲、甜椒洗淨切絲，放入碗中備用。香菜洗淨切小段，姜蒜切碎。

3、鍋底燒乾水分，到人適量菜油，燒熱。

4、將備好的姜蒜、甜椒放入油鍋煸半分鐘左右，關火。

5、在蘿蔔絲中按照自己的口味適量放入鹽、味精、香油、生抽、醋、糖 調料。將煸好的甜椒與姜蒜末連同油一起倒入蘿蔔絲中，將香菜放在上面。