紅嘴雁：雁形目，體重1900-2350克，體長770-795毫米。

雌雄兩性全年體色概為友褐色，嘴基周圍有狹長的白紋。

下背及腰部為較深灰鼠色 頸、胸和腹部淡灰色，

腹部有黑色橫紋眼棕色 嘴橙黃或略帶紅色。

虹膜－褐色；嘴－紅粉；腳－粉紅。

紅嘴大雁鵝最大的是15斤左右，小的六七斤左右

番鴨

湖北人叫“tun”(豚)的一種禽類，跟鴨子差不多大，紅冠，白毛或花毛，會低飛，吃魚類，這種動物是番鴨。

番鴨又名香鶉雁，麝香鴨，紅嘴雁，與一般家鴨同屬不同種。番鴨這種四不象般的珍禽，是一種似鵝非鵝，似鴨非鴨的鴨科家禽，體重比鴨大比鵝小，是國內外少見的名、特、優產品，養殖主要集中在南方。

鵝的主要品種有6種，分別為獅頭鵝、四川白鵝、烏鬃鵝、太湖鵝、豁眼鵝、萊茵鵝。以四川白鵝為例，在四川白鵝中最出名的是開江白鵝，它的個頭比較大，一隻鵝差不多有3-4公斤，而且它的毛質好、產毛量高、肉質嫩、產蛋率高、生長較快，它最主要作用是作為羽絨服裝加工的優質填充原料。