白鰱生長速度快、產量高。鰱魚的性成熟年齡較草魚早1-2年。成熟個體也較小，一般3公斤以上的雌魚便可達到成熟。5公斤左右的雌魚相對懷卵量約4-5萬粒/公斤體重，每年4~5月產卵，絕對懷卵量20-25萬粒。卵漂浮性。產卵期與草魚相近。在池養條件下，如果餌料充足的話，當年魚可長到500~800克，三齡魚體重可達3~4千克，在天然河流中可重達30-40公斤。

一般3公斤以上的雌白鰱魚便會達到性成熟，每年4-5月為白鰱的產卵期。5公斤左右的雌魚相對懷卵量約4-5萬粒/公斤體重，絕對懷卵量20-25萬粒。

長江流域在4月下旬開始產卵到7月止，而以5～6月較集中。長江干流產卵場主要在宜昌到監利江段。產卵活動在水的上層進行。發情時，雄魚追逐雌魚，活躍異常，或雌、雄魚並列露出水面，或雌、雄魚頭部露出水面嬉遊，不時掀起浪花。產卵時，雌魚腹部朝上，胸鰭劇烈抖動。

白鰱魚在3歲性成熟就開始繁殖。

鰱魚性成熟還是比較早的，在3歲左右就性成熟了。還有某些鰱魚比較早熟，在2歲多一些就達到性成熟的年齡了。從體重來看，當鰱魚的體重達到3千克左右的時候，它們普遍都具有繁殖能力了。當具體進行繁殖過程的時候，最好挑選比較成熟一些的、重一些的鰱魚，繁殖的成功率比較高，不要選擇剛進行性成熟年齡的小鰱魚。

白鰱採用卵生的方式繁殖。一般3公斤以上的雌魚可達到成熟，五公斤左右雌魚懷卵量大約在4-5萬粒/公斤體重，絕對懷卵量20-25萬粒。

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生長週期：

鰱魚屬於成長快的大型經濟魚類，從2齡-3齡，體重可由1千克增至4千克，體重增加以3-6齡最快，以後減慢，體長增長以1-4齡較快，4齡後減慢，最大個體可達40千克。

繁殖季節在4-5月，南方較早，北方較遲。目前，鰱魚苗主要採用人工繁殖。