韭菜太細種的太密，把它拔一撥

韭菜沒法變寬，因為它自己就是長的細，沒法變寬

1、 種植環境土壤：韭菜的生長能力比較強，對各種土壤能夠較快適應正常生長。但我們在種植的時候要儘量選擇有機物質豐富、土層深厚、鬆軟肥沃且保水保肥性強的土壤進行種植。我們在種植過程中還需要做好追肥工作，合理調整氮磷鉀肥比例。防止營養失衡導致韭菜出現徒長、葉薄等不良現象。光照：韭菜生長對光照有著比較嚴格的要求，韭菜需要的光照需求適中。光照過強的話會導致葉片纖維增加，變得粗硬，導致植株過早老化，降低產量及品質。而且光照也不宜過弱，光照過弱的話韭菜光合作用受限，導致葉片顏色失綠，葉片變小，沒有足夠的分櫱，降低產量。適宜的光照可保證韭菜的生長，增強品質，提高產量。水分：水分對韭菜的生長也起著很大的作用，韭菜雖然有著較強的耐旱性，但是適宜的水分能夠保證韭菜的健壯生長。在種植過程中我們需要將田間的溼度控制在65%左右，土壤含水量也要達到90%左右。但是水分也不宜過多，水分過多的話容易引發各種病蟲害，導致韭菜根部漚根腐爛。我們必須要根據土壤及天氣變化等合理調整好澆水工作。溫度：韭菜對溫度的適應能力是比較強的，不過一個適宜的溫度是保證韭菜健康生長，提高產量的關鍵。播種後將溫度控制在16-17度左右能夠促進種子發芽。在其生育期的時候則需要將溫度提高到20度左右。韭菜的抗寒能力是比較強的，但是如果溫度低於零下5度的話，葉片會受到凍害逐漸枯萎。在種植的時候最好是將溫度控制在19-23度之間。2、 播種育苗由於種子表面可能會附帶著病菌，所以需要對種子進行晾曬，晾曬後2-3天后去除壞的種子，將篩選好的種子放到18-22攝氏度的溫水當中，大約24小時以後撈出，用溼毛巾包好種子進行催芽，直到露白率達到80%以上以後才可以進行播種，播種時要注意播撒均勻，播撒後用細土進行覆蓋大約1釐米左右。3、 肥水管理基肥：韭菜在幼苗的時候較為弱小，根系還沒有健全，所以要施足底肥，還要配合施加一些速效肥促進其快速生長。等到韭菜長到20釐米左右的時候便可以定植了，定植地要施足有機肥，將肥料撒入土壤以後，在進行深翻混合均勻，整平做畦後便可以定植。追肥：韭菜定植後的第一個秋季，是肥水管理最關鍵的時期，要及時施肥，確保營養。等到快入冬的時候，一般要施加2-3次追肥，一般在9月上旬、下旬和10月上旬每畝地分別施加硫酸銨15-20公斤左右。到韭菜收割後的三天，新葉慢慢生長，這時也要結合澆水施加一次同等量的硫酸銨4、 病蟲防治防治原則：按照“預防為主，綜合防治”的方針，堅持以“農業防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔”的無害化防治原則。農藥不得使用國家明令禁止的高毒、高殘留、高三致農藥及其混配農藥。物理防治：利用糖酒醋液誘殺成蟲，將糖、酒、醋、水、90%敵百蟲晶體按3:3:1:10:0.5的比例製作溶液，每畝1-3盒，隨時新增，保持不幹，誘殺各種蠅類害蟲農業防治：加強中耕除草，清潔田園，加強肥水管理，提高抗逆能力。

1，韭菜一般長一段時間就老了，老韭菜不好吃。家裡老人說韭菜長大了，能吃了就要割，越割越長。割韭菜是挨著地面割全部割乾淨，割乾淨以後施肥很重要。2，韭菜割後，農村老人一般都把農家肥水糞澆一次，澆後再把家裡的稻草灰給割過的韭菜地上撒一些，聽老人說韭菜就要這樣這樣澆和稻草灰撒。這樣施肥的韭菜長的既快又大還嫩。所以韭菜這樣管理長得快還高產，還質量好。經常有老人形容做事快的人，做事就像割韭菜一樣。所以韭菜要經常割，割後的韭菜長得有多快，一茬接一茬。3，韭菜割掉和施肥後，一般兩三天澆一次水，這樣韭菜發的快些，發出苗後可以適當的看地面乾燥了就澆一次水，或者中間在澆一次農家水糞，這樣就更好。

這是我的回答，希望你能滿意，也希望更多三農朋友關注提意見共同討論。

問:韭菜要怎麼管理才長得快而高產？

首先，要選擇優質高產的韭菜品種，優質高產的種子才能奠定高產的基礎，比如大彎苗，漢中韭，種過去的小紅根肯定高產不了。

再就是選擇肥沃的，耕作多年的熟地，貧瘠的生土地種韭菜肯定高產不了。

有了好種子和好土地，剩下的就是正確種植和精心管理了。

早春，先整畦育苗，把秧畦整平整細後，用鋤把在畦中按一寸劃滿半寸深的印，然後把韭菜種子均勻的撒在畦中，再用釘鈀把畦摟平，最後踩嚴踩實。為了保溫保墒出苗快，把秧畦覆蓋上塑膠膜。

苗出齊後揭去塑膠膜澆水。第一年要常拔去小草，澆水施肥，讓韭菜秧苗茁壯成長。

第二年穀雨，移栽韭菜，把韭菜地施足農家肥底肥，整好畦，按行距十釐米株距五釐米栽韭菜，每墩五六棵苗，栽前為減小蒸發剪去葉子，然後澆水。

一個半月後收穫第一茬韭菜，第一茬韭菜比較細小，割完韭菜用四齒鬆土，施尿素後澆水。

以後，夏秋每隔一個多月割一茬韭菜，割完韭菜，必須施肥澆水，農家肥和尿素間隔著施。

在早春，韭菜根部容易生地下害蟲蛆蟲，澆水時應溶解一定比例的農藥，蛆蟲消滅後，韭菜一般就沒有別的害蟲了。

按照如此方法管理韭菜，韭菜一定能長得又快又高產。

首先一定要選擇好的品種，不同的品種長得不一樣。其次土壤一定要肥沃。當韭菜長到可食用的高度時，要定期收割，會變得更加高產。最後，當韭菜長的密集的時候，要分開。

韭菜是非常常見的農家菜，特別是春夏兩季，包餃子吃包子，韭菜做陷是非常不錯的選擇，也正是因為韭菜的吃法多變受歡迎，我們本地的小菜園幾乎家家都會種上一小菜畦韭菜，可以這麼來說，韭菜家家都種，但是對於韭菜的田間管理家家卻不相同，有些人家的韭菜苗棵細，葉子也不翠綠有時候還發黃，看不出鮮嫩來。

家裡的老人種韭菜有自己的方法，也正是這種方法，周邊的鄰居都喜歡割我家小菜畦裡的韭菜，莖葉粗壯又肥又嫩。每年春天韭菜開始發青出牙，家裡老人都會把菜畦裡面的枯枝爛草清理乾淨，然後把水澆頭，如果出現低溫還會適當的用塑膠布蓋上。然後就是時不時的鋤土、拔草，調控韭菜的行距、株距，讓韭菜苗棵不會太密。

關鍵性的一個步驟，就是在韭菜長高點兒之後，就開始撒上些大顆粒緩釋肥，然後隔幾天就澆一次水，這個時候韭菜種植的時候使用的有機糞肥和化肥開始發力，特別是緩釋的大顆粒肥，這個時候的韭菜可以說既通風又透氣，特別是水肥充足開始發棵猛漲，幾乎一個夏天下來，韭菜苗棵都很粗壯結實，但是不顯老化。有人說韭菜種植需要使用有機糞肥，其實有機糞肥主要是作為韭菜種植或者倒栽時候的底肥，一次用足，後期就是使用大顆粒緩釋肥，勤澆水，適當的調整苗株間距。

韭菜是一種適應性強、且生命力很旺盛的作物，一般來說，韭菜能正常應對嚴冬與酷暑，且很少出現把韭菜栽種死亡的現象，最多就會出現韭菜長得慢、產量低等現象。那麼，我們該怎麼管理，才能讓韭菜長得快且高產呢？

細心觀察的人就會發現，老農在割韭菜前，都會到灶臺下鏟上幾鏟灶灰帶上；在韭菜割完後，就會把韭菜地中的雜草清理乾淨，之後就撒上灶灰；兩三天後，又會帶上一把鋤頭，挑上一挑糞水，前往韭菜地，把前兩天剛割的韭菜地給鋤上一鋤，最後澆水糞水。這樣下來，韭菜不僅長得快，一年能割十多次，而且還很肥，整片韭菜地都是綠油油的。

其實，之所以老農的韭菜長得好，那是因為他們懂得管理：

①灶灰又叫草木灰，其主要成分是碳酸鉀與碳酸鈣，具有消炎殺菌、癒合傷口、驅蟲防病的作用。給剛割的韭菜撒灶灰，既有助於韭菜的切口恢復，防止切口出現感染的風險，又能預防病蟲害的乘虛而入（韭菜的葉片對韭菜很重要，葉片被割掉，韭菜會很虛弱）。

②在韭菜收割後清理雜草，那是因為雜草屬於多年生植物，它比較容易攜帶各種病菌與蟲卵，清理雜草有助於能防止病菌、蟲害危害韭菜的生長。此外，相較於韭菜來說，雜草的適應性更強，它會與韭菜爭光、爭肥、爭水，影響韭菜的生長。

③用鋤頭把韭菜地鋤上一鋤，那是為了給韭菜地鬆土，增強土壤的通透性，使土壤更加疏鬆，這樣既有助於土壤對水肥的吸收，避免施肥時出現肥料的浪費，又有助於韭菜的根系生長，避免韭菜的新根裸露在土壤之外（韭菜屬於跳根生長的作物，新根總是長在老根的上面）。

④糞水是一種農家肥，富含充足的氮、磷、鉀元素及微量元素，且能夠被土壤完全吸收。在韭菜收割兩三天後澆上糞水，能給韭菜補充養分，既促進韭菜綠葉的生長，又提高了土壤肥力。此外，糞水中含有大量的水分，我們在給韭菜澆糞水的同時，水肥都一起施加了，避免很多麻煩事的發生。

⑤之所以要等兩到三天才給韭菜施肥、澆水，那是因為剛割的韭菜很虛弱，是不能碰水、碰肥的，否則，很容易使韭菜出現韭蛆、根腐病等病蟲害。這就如同我們剛受了外傷不能碰水、剛生了一場大病不能進食大補食材是一個道理。