1、莖葉

莖稈直立，高度在0.5-1.5m之間（取決於品種），葉鞘鬆弛，無毛；葉舌（葉環內長出的薄膜）呈披針形，長度在10-25mm左右，兩邊的基部下延長成葉鞘邊緣，長有2枚鐮形抱莖的葉耳（稻葉葉環兩端長出的耳狀之物）；葉片呈線狀披針形，綠色，長度在40cm左右，寬1cm左右，無毛，質地粗糙。

2、花

圓錐花序大型疏展開來，長度在30cm左右，分枝較多，到了成熟期的時候向下彎垂；小穗含有1成熟花，呈長圓狀卵形至橢圓形，長度在10mm左右，寬度在2-4mm左右；退化外稃2枚，呈錐刺狀，長度約為2-4mm；兩側孕性花外稃質厚，具5脈，厚紙質；內稃與外稃同質，具3脈。

3、根

根部呈鬍鬚狀，細而短，數量較多，並且還會隨著稻的成長而不斷增加，在稻株旁也會不斷長出小枝。

4、穎果

穎果長度在5mm左右，寬度在2mm左右，厚度在1-1.5mm左右，胚比較小，約為穎果長度的四分之一。