1、首先是公母區分。非常簡單，無論是飛蟹、梭子蟹、河蟹還是赤甲紅之類的，都是用這個辦法區分。圓肚臍就是母蟹，細肚臍就是公蟹。

2、從眼睛我們也可以分辨螃蟹是否新鮮。新鮮的螃蟹因為養分充足，眼睛會炯炯有神。

3、透過按壓肚臍，就能知道螃蟹肚子裡是滿肉還是空殼。用力按下手指的這個部位，如果是空的，就會有上下的起伏，起伏越嚴重螃蟹越不好。如果按不動，則說明非常飽滿，可以購買。

4、螃蟹的嘴巴前面有兩個門擋，挪開以後，裡面顏色越淺越好。顏色越深說明螃蟹越不新鮮。不過這個需要耐心等待螃蟹張嘴，不建議採用

1、螃蟹分辨公母的可以看臍，如果是三角形說明是公蟹。母螃蟹的臍是圓的。

2、從腿上也很好區分，母螃蟹只有前面的兩條腿上有絨毛。公螃蟹8條腿上都有絨毛。

3、還可以看螃蟹的肚子，肚子是三角形的為公螃蟹。肚子為圓形的是母螃蟹