農家木桶飯的做法

材料集合圖：

1.將糯米浸泡過夜

2.上鍋蒸熟

3.將粽葉泡透浸溼

4.將鴨腿入滷水汁中滷熟

5.滷的過程中將香菇和竹筍切丁

6.再將兩種丁丁同熟糯米飯混合在一起

7.將粽葉交疊擺在木桶中

8.裝入糯米飯後，將粽葉修剪一下同木桶齊高

9.將滷好的鴨腿骨肉分離

10.將鴨肉排在糯米飯上面

11.將木桶飯入大鍋中蒸15分鐘

12.蒸的過程中取25ML的滷水汁，加入B料（李錦記蠔油1小勺、雞汁1大勺、水60ML、糖1小勺、鹽、雞精適量、水澱粉適量），入小碗中調勻

13.將調好的汁入小鍋中加熱至粘稠

14.將小白菜入開水中焯燙半分鐘

15.將小白菜、紅椒段擺在蒸好的木桶飯上，淋上第13步的味汁即可