如果排骨不急著用要放冰箱冷凍，可以清洗乾淨再凍。

不洗也可以，就是下次用的時候，要放到開水裡汆一下，漂去血水泡沫。

冷凍也叫“製冷”，是應用熱力學原理，用人工製造低溫的方法，冰箱和空調都是採用製冷的原理。從化工的角度，一般都是採用一種臨界點高的氣體，加壓液化，然後再使它汽化吸熱，反覆進行這個過程，液化時在其他地方放熱，汽化時對需要的範圍吸熱。

冷凍肉是透過從家禽身上取得，並經預冷，在—18℃以下急凍數小時，深層肉溫達—6℃以下的肉品。經過低溫冷凍肉，其肉裡的蛋白質活性減弱，不會立即流失，並且色澤、香味都不如新鮮肉或冷卻肉，但儲存期比較長。

你好，儲存排骨的幾種方法：

1、取一盆清水，滴幾滴醋，然後放入一塊乾淨的布並使其完全浸透，取出後把排骨包起來存放，即可儲存較長時間；

2、將適當比例的鹽水或醬油水煮沸，將排骨放在裡面浸泡儲存也能保鮮；

不用急凍，冷藏就可以。

1、冰箱保鮮。如果只想儲存一天兩天，那麼建議直接放在冰箱的保鮮層就可以了，應該儘快食用，否則影響口感。

2、冰箱冷凍。如果想儲存的時間長一點，放入冰箱冷凍，一般可以儲存一到三個月，但是不要反覆冷凍。把排骨都分裝成小袋再冷凍。冷凍時，冷凍盒子裝八分滿。冰箱冷凍室在冷凍的過程中會產生冰，冰也會佔一部分的體積。