荷東的全稱是 Hollywood East Star Trax - 東方好萊塢明星舞會。

荷東的發源地在香港，其實是香港一家 Disco 舞廳的名稱。這家 Disco 舞廳的 DJ 們將歐美的流行舞曲重新混音 (Remix) 後播放，沒有想到反響出奇的好。迅速成為流行時尚。從 1987 年開始，香港 FACE （飛時） 唱片公司授權中國唱片總公司廣州分公司發行一系列的荷東舞曲，也就是《Hollywood East Star Trax - 東方好萊塢明星舞會》。從 1987 年開始，荷東總共發行了 10 年。包括了荷東 1-10，還有串燒版 1 和 2。荷東中的歌曲，基本沒有原唱作品，都為翻唱。最經典的荷東是荷東的前三張和第九張，選擇的多是歐洲的舞曲，尤其以義大利的 Italo Disco 為主。其他的很多張中有很多歐美流行歌曲湊數，不能算是 Disco。

荷東音樂有廣義和狹義之分：

狹義的荷東音樂就是香港飛時唱片公司和廣州中國唱片公司出版的二十張專集中的音樂。

廣義的荷東音樂是包括《荷東》、《猛士》、《家庭舞王》、《東方節奏》、《飛時皇牌迪斯科》、《新派飛時舞王》等系列中的所有歐洲舞曲音樂。也就是說，廣義的荷東音樂是所有Italo Disco音樂或EUROBEAT音樂的代名詞。