最好不要去當學徒吧，什麼都學不到的。我的朋友之前就是在酒店當學徒，本以為可以學到實實在在的東西的，結果每天就是打雜的。最後他去太原歐米奇學習的，才學到實實在在的專業西餐技術。

隨著經濟的發展，現在人對生活質量的追求越來越高，對美食的要求也越來越高

前幾年，西餐是一線城市的寵兒，經濟發展越來越好，現在西餐已經在二三線城市崛起，越來越多的年輕人約會、聚餐選擇環境優雅的西餐廳

西餐廚師人才需求量越來越大，就業前景非常廣闊

如果想學廚師，建議選擇專業的廚師學校來學習

我作為十年咖啡廳西餐廳的廚師來告訴你，

現在人生活越來越好，生活品質的提高，一般中西都有的西餐廳生意會越來越差，就導致西餐廚師的工作及其不穩定，工作說丟就丟了，而且做為剛做為西餐學徒來講是一種折磨，什麼東西都學，但學的有太雜什麼都不精通，幾年過後就碌碌無為了

但是如果你能進入高檔的西餐廳，如法菜，義大利菜，西班牙菜的話，首先做為學徒來說最先學習的是英語，因為一般這種餐廳多數都是外國主廚，你會英語了之後會大大增加你的學習進度！我當年就是不會英語還學不會，沒辦法才退出了，

還有一點現在西餐廳好點的都在一線城市，選擇就業的地方其實不多，如果你想回老家發展的話會比較難。但我們現在都在發展進步，幾年後高檔西餐廳也許會進入三四線城市也說不定！

個人觀點，不喜勿噴

西餐屬於技術行業，而中國現在正缺技術型人才。學廚師一直都挺好的，零基礎都沒關係。關鍵是西餐師還是一個高薪職業，不管你是想找工作還是自己開店，學西餐都是很適合的，學廚師也沒有年齡限制。從父母擔心的角度去說服他們即可。如何學，也是一個問題？到哪裡學比較好！可以自己先去調查清楚，一般去學校比做學徒好，因為學徒主要是以工作為主，師傅很少有時間教你，你也很少有時間去學，建議最好還是去學校。