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  • 1 # 問答題小能手

    食材用料:中粉250克 糖粉100克精製油50克 麥芽糖30克雞蛋25克相剋食物 小蘇打4克泡打粉3克 水25克海苔粉 芝麻相剋食物菜譜做法:1.麥芽糖用溫水(配方里的水)泡開2.加入雞蛋,攪拌均勻3.加入精製油,攪拌均勻4.加入糖粉5.攪拌均勻6.加入粉類,攪拌均勻7.做了太多了,攪拌成這個狀態的時候,拿出來手揉一下,到麵糰光滑就可以了8.蓋上保鮮膜,醒半小時以上9.趁麵糰醒的時候,製作表面刷的糖漿。(按1:1的比例,混合麥芽糖和水,也可以加雞蛋和水的混合液。)10.麵糰擀成大片11.刷糖水12.撒芝麻13.撒苔條粉14.可以切開,也可以用餅乾模具,整成自己喜歡的造型15.多餘材料繼續揉成團,再次整形16.這個蔥香脆餅,就是刷了糖液,直接撒蔥花,然後對摺擀開,再切片烤的17.上火190度,下火170度,烤10分鐘左右上色就可以了

  • 2 # 使用者1138709910526083

    酥脆雞蛋小餅乾的做法如下:原料餅乾粉100克、熟蛋黃2個、食用油20克、水20克1、攪拌機中加入蛋黃,油和水攪拌均勻2、攪勻後的樣子3、加入餅乾粉4、拌勻5、放入裱花袋6、烤箱提前預熱,將擠好的餅乾放入烤箱,上下火150度,烤30分鐘7、時間到8、酥脆小餅乾成品圖

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