古代祭祀用的牲畜叫做“三牲”。一指古代用於祭祀的牛、羊、豬，後來也稱雞、魚、豬為三牲。一指夏、商、週三代所用犧牲的總稱。太牢、少牢是指古代帝王祭祀社稷時，牛、羊、豕(shǐ，豬)三牲全備為“太牢”。

古代祭祀所用犧牲，行祭前需先飼養於牢，故這類犧牲稱為牢；又根據犧牲搭配的種類不同而有太牢、少牢之分。少牢只有羊、豕，沒有牛。由於祭祀者和祭祀物件不同，所用犧牲的規格也有所區別：天子祭祀社稷用太牢，諸侯祭祀用少牢。

動物有羊、豬、牛、雞、鴨、兔、魚。

祭祀祈福，意思是舊俗備供品向神佛或祖先行禮，表示崇敬並禱告求福保佑。

三牲，指羊頭、豬頭和牛頭或其他三種牲畜。

三牲祭禮是古代以三種牲畜組成的祭禮用的供品。出處。清.石玉昆《三俠五義》第三十四回。

民間泛指三牲有大小之分，大三牲指羊、豬和牛；小三牲指雞、鴨和兔(一說小三牲指雞、鴨、魚)。後來也稱雞、魚、豬。

三牲，是古代祭祀用的供品。三牲有大小之分，大三牲指羊、豬和牛，牛代表勤奮,羊代表祥和,豬代表富足，後來也稱雞、魚、豬為三牲。小三牲指雞、鴨、魚。

古代祭祀所用犧牲，行祭前需先飼養於牢，故這類犧牲稱為牢。古代帝王祭祀社稷時，牛、羊、豕(shǐ，豬)三牲全備為“太牢”。少牢只有羊、豕，沒有牛。由於祭祀者和祭祀物件不同，所用犧牲的規格也有所區別：天子祭祀社稷用太牢，諸侯祭祀用少牢。《禮記內則第十二》原文：庶人特豚，士特豕，大夫少牢，國君世子大牢

周禮中一種很重要的儀式，表示君主這個月開始視政 按照周禮，天子每年秋冬之際，頒次年曆書於諸侯，諸侯藏於宗廟，並於每月初一告宗廟，殺羊一隻以獻，表示寡人現在起開始這個月的聽政了。

這種儀式就叫做“告朔” 春秋時周禮逐漸無法維持，後慢慢消亡 論語裡有一段關於該禮的，說是魯君怠政，早已不親自去“告朔”，“告朔”已經流於形式。子貢處於節儉考慮，想省掉每月那隻羊（反正魯君不來，浪費啊）。孔子大為不滿。認為即使魯君不往，只要儀式同樣舉行，後代君主就有可能恢復餼禮，但是如果連羊都不出，儀式無法舉行，餼禮也就真的消亡了（爾愛其羊，我愛其禮） 孔子的意見確實不錯，佩服 其他的祭羊也有，都是獻於廟，對祖先表示崇敬，後世逐漸演變為企求保佑。