準備材料：麵粉150克、雞蛋一個、蔥姜適量、黃瓜少量、胡蘿蔔少量、玉米少量、雞湯/骨頭湯適量、鹽適量、雞精適量 製作步驟： 1、麵粉中加入溫水。 2、用筷子和勻。 3、揉成麵糰。醒30分鐘。 4、醒好的麵糰，繼續揉捏一會，然後分成小塊。 5、擀成麵皮，擀成薄薄的麵皮。 6、將雞蛋蛋清蛋黃分離。 7、煎蛋黃，煎成一張蛋皮。 8、同樣的方法，煎蛋清，也煎成蛋皮。 9、胡蘿蔔黃瓜切絲，蛋黃和蛋清所煎的蛋皮分別切絲，玉米粒煮熟待用，蔥切成蔥花。 10、雞湯（或骨頭湯）中放入適量的鹽和雞精進行調味，將擀好麵皮放入鍋中煮熟。 11、將麵皮撈出，放入碗中。 12、依次將黃瓜絲雞蛋絲胡蘿蔔絲玉米粒蔥花擺放在麵皮上放好。 13、把煮麵的湯倒入碗中。 14、鋪蓋面完成。