步驟 1準備好土豆，紅薯，家裡有山藥的還可以加一些山藥。一兩個人的話一個土豆一個紅薯就夠了。

步驟 2

洗乾淨切小塊，不要太大，但也不要太小，太小就失去土豆原本的味道。

步驟 3

兩勺子麵粉，一勺子澱粉，＋鹽，雞精。因為每個人的口味輕重都不一樣，所以我就不標明精確用量了。

步驟 4

加一點點水就可以，然後拌勻，目的就是為了能下鍋炸的時候成型。面也不能太多，太多就是土豆麵餅了，吃起來只有面味兒。秉著多了放水，少了放面的原則。

步驟 5

家裡的鍋鏟也可以，然後拿勺子挖一些鋪在鍋鏟上，鋪平，不要太厚。下油鍋炸。

步驟 6

小火炸，大火容易糊。這個步驟不能著急。不然成不了型。等勺子上的土豆炸的發黃的時候，就可以拿筷子或者刮板類的東西，把土豆餅刮下來。然後反面接著炸。注意:一定慢慢來，這是油鍋，注意燙到手和胳膊步驟 7

撒上孜然粉，辣椒麵，就大功告成了