可口可樂中新增的磷酸是用來調味的，就是上邊那位朋友的解釋。我個人認為這個味道除了有點嗆，還有點怪怪的感覺、刺激的感覺。磷酸具有酸的通性，其酸性較硫酸、鹽酸、硝酸為弱，但比醋酸、硼酸等強。我也非常喜歡碳酸飲料，不過還是少喝為宜。

答：可口可樂中新增的磷酸是用來調味的，磷酸具有酸的通性。食品：磷酸是食品新增劑之一，在食品中作為酸味劑、酵母營養劑，可樂中就含有磷酸。磷酸鹽也是重要的食品新增劑，可作為營養增強劑。

      磷酸鹽在改善清涼飲料的風味方面起了一定的作用。在碳酸飲料中它與水中的金屬離子作用形成可溶性的鹽，封鎖金屬離子的活動，防止飲料氧化、變敗、色調變化，使產品長期穩定，而且CO2保持得很好；在維生素C強化場合，新增磷酸鹽可有效地阻止維生素C氧化分解。

      磷酸鹽應用於果汁飲料中可使蘋果汁、柑桔汁的維生素C保持穩定；防止果汁類的氧化並使果汁穩定懸濁；還可在可溶性果膠調節濃縮果汁的漿料比重時，防止可溶性果膠質變為不溶性果膠質；在果汁破碎處理時利用磷酸鹽可防止檸檬、香蕉、蘋果等果肉破碎時急速氧化變色而導致風味變差。

      防止蘋果破碎榨汁澄清處理後產生沉澱並防止色調變化。在果子露方面，新增0.1%~0.3%的磷酸鹽可防止色調變化，防止香精氧化變敗。