鯉魚，草魚等沒有牙齒的魚類，為了能嚼碎食物，在魚的喉嚨部位都有個擠壓，切磨的部位，兩排類似牙齒的東西，還有一個菜板類的平臺，鯉魚的是四角菱形，草魚的是橢圓形，上面有縱橫花紋，類似於龜甲狀，我們當地都叫它為“魚精”，據老人說，這東西有辟邪鎮靜之功效，小孩子戴在身上可以防受驚嚇，傳聞，不知道到底如何，就像披金戴玉的，也說有辟邪功效，這也都是沒有科學依據的，滿足人們的心理而已，不過這魚精經過打磨修飾，給孩子拴上紅繩做個腳鏈胸掛什麼的倒也是不錯

鯉魚的肌間骨數量一般在99-133之間,草魚約有130根肌間骨,鯽魚則有約80根肌間骨。

鯉魚是最常見的魚，江河裡，湖泊裡，到處都有鯉魚的蹤跡。

鯉魚的身子像個織布用的梭子，適宜在水中游動。它的體形可以說是魚類的標準體形。除了頭部和鰭，它全身披著鱗片，鱗片外邊還有一層透明的表皮。鱗片下面有許多分泌黏液的腺，不斷地分泌出黏液來，所以它的身子又滑又膩，不信你摸一下試試。

成年鯽魚主刺三十對，也就是大刺，小刺。鯉魚是有魚刺的。而且作為一種淡水魚，鯉魚的刺是比較多的。除了一根貫穿其全身的大刺之外，它們的體內還會有很多小刺。

這些小刺不僅數量多，而且還比較細小，有時候分佈也不太規則，這就導致處理鯉魚的魚刺是比較麻煩的。

除了要剔除主刺以外，還要仔細將其體內的小刺都挑出來。