主料

多寶魚 (一條)

輔料

蔥 (適量)

姜 (適量)

蒜 (適量)

紅椒 (適量)

廚具

蒸鍋

分類

常見菜式 熱菜 清淡 燒 十分鐘 簡單難度

多寶魚前面都畫上幾刀，用鹽和生抽，胡椒塗抹均勻，醃上十分鐘以上

醃魚的時候，準備蔥、姜、蒜

把醃好的魚放入蒸鍋裡，把蔥·姜·蒜平鋪在魚上，大火蒸12-15分鐘左右

蒸魚時，把紅椒·蔥頭，切絲，蔥身，和香菜切碎備用

魚蒸好後，把身上的蔥·姜·蒜拿出

把盤子裡多的汁水倒入小碗備用

把步驟4裝備好的配料倒入裝魚汁的小碗裡

炒鍋裡放入香油，燒於冒煙

把燒好的油到入步驟7裡

最後把暴香好的調料汁，均勻倒入魚上即可