原料配方 脫臭酒精0.8升(也可以選用酒精度為10-12的低度糯米酒) 枇杷600克 丁香2克 香草豆6克 檸檬皮10克 白砂糖450克 冷開水1.1升

製作方法

1.將枇杷挑揀洗乾淨，去皮，去核，待用。

2.取乾淨鍋，將糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然後加入枇杷，浸泡2小時，再將搗碎的香草豆放入，攪拌均勻，待用。

3.將檸檬皮挑揀洗乾淨，然後放入溫水中浸泡30分鐘，用刀切成絲，待用。

4.取乾淨容器，先將脫臭酒精放入，然後將檸檬絲放入，攪拌均勻，浸泡30分鐘，待用。

5.取乾淨容器，將枇杷混合液放入，然後再將檸檬混合液放入，攪拌至混合均勻，最後倒入冷開水，攪拌均勻。

6.靜置後放入貯存桶內貯存1~2個月，即進行過濾，去渣取酒液，即可飲用。

需要去核去皮，也需要加入冰糖，枇杷酒具體做法如下：需要提前準備好的材料包括：白酒 30克、冰糖 10克、枇杷 6個。1、第一步把瓶子洗好擦乾淨。2、然後把枇杷用清水清洗乾淨。3、把枇杷去核去皮，放一旁備用。4、瓶子放入枇杷，冰糖和白酒。5、密封好。6、2個月後開啟，這樣就完成了。