一共有7個，分別是江漢1964年主演電影、衛子云1978年主演電視劇、呂良偉1985年主演電視劇、1991年孟飛主演電視劇、陳錦鴻1999年主演電視劇、聶遠2007年主演電視劇、2016年武俠電視劇版本。　《雪山飛狐 》故事以胡一刀夫婦為主線，透過寶樹、苗人鳳之女苗若蘭、平阿四及陶百歲之口講述了數年前與此相關的一段武林往事，該作品對主人公胡斐的成長之路基本沒有提及，所以後來作者又補著了一本相關作品《飛狐外傳》來講述主人公的成長曆程。兩者雖是相關聯，但是故事結構與內容卻又各自基本獨立，《飛狐外傳》可以說是《雪山飛狐》的前傳，也可以合為一本來讀。本書發表至今，是金庸作品中爭論最多的一部。《雪山飛狐》現收錄在《金庸作品集》中。

91版的《雪山飛狐》有三首歌：主題曲《雪中情》片尾曲《追夢人》還有一首《天若有情

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雪山飛狐中有雪中情和追夢人2首歌曲

老版的雪山飛狐是由演員孟非和龔慈恩，湯鎮業，王璐瑤等眾多演員演的臺灣電視劇。老版雪山飛狐的主題曲，片頭曲是雪中情。歌詞是，寒風蕭蕭，飛雪飄零，長路漫漫踏歌而行等。片尾曲是由鳳飛飛演唱的追夢人。歌詞是，讓青春吹動你的長髮，讓她牽引你的夢等。