個人食品經營者需要食品三證指的是《餐飲服務許可證》、《食品流通許可證》和《保健食品經營企業衛生條件稽核證明》。

個人食品經營者三證有衛生許可證，食品安全證，生產許可證。

個人食品經營者三證”指的是：營業執照、食品經營許可證、從業人員健康證。

個人食品經營“三證”是指：食品衛生許可證、營業執照和從業人員健康證。

三證分別是：

　　1、營業執照是工商行政管理機關發給工商企業、個體經營者的准許從事某項生產經營活動的憑證。其格式由國家工商行政管理局統一規定。

　　2、組織機構程式碼證是各類組織機構在社會經濟活動中的通行證。程式碼是“組織機構程式碼”的簡稱。組織機構程式碼是對中華人民共和國境內依法註冊、依法登記的機關、企、事業單位、社會團體和民辦非企業單位頒發一個在全國範圍內唯一的、始終不變的程式碼標識。

　　3、稅務登記證，是從事生產、經營的納稅人向生產、經營地或者納稅義務發生地的主管稅務機關申報辦理稅務登記時，所頒發的登記憑證。

　一、食品新三證：QS生產許可證、食品流通許可證、餐飲服務許可證

　　2015年10月1日新《食品安全法》以及與其配套的《食品經營許可管理辦法》實施以來，原來分屬不同部門的《餐飲服務許可證》和《食品流通許可證》開啟“兩證合一”的管理模式。

　　二、食品生產企業：營業執照，QS生產許可證，食品衛生許可證（已取消）；

　　食品生產企業：營業執照，QS生產許可證，合格證；

　　食品經營企業：營業執照，貨源的生產許可證，合格證；

　　餐飲企業：健康證，營業執照，餐飲服務許可證。