於青銅火雞來說，他大概一年的產量應該是60個到62個雞蛋的產量，他是他餵養的時候一般都是在29周的時候開始產蛋，然道三十三十一週之間閒會，然後他才下蛋，火雞蛋的個頭是比平常的個頭是要大一些的，因為它本身體積就比平常的一些積大一些。

火雞不同的性別體重生長也不同。成年肯塔基朋公火雞一般能長16到22斤左右，母雞12到16斤左右。歐洲黑火雞成年公雞體重在16到24斤左右，母雞體重10到18斤左右。美國青銅公火雞體重在16到26斤左右，母雞到12到18斤左右！

根據雞吃食等情況不同，火雞的生長情況也不同，1個月時體重大概在1-2公斤左右。火雞體型較大，生長也很快，吃的食物比較雜，是抗病力比較強的肉用保健野生動物。火雞可以吃粗食，一般飼養6個月體重可達10-17公斤。飼料利用率可達最高，肉類比可以達到3:1。