材料

麵粉，芝麻，發酵粉，食用油，鹽，十三香

做法

1.取麵粉放入盆中，發酵粉在溫水裡化開，和成軟麵糰。

2.發酵好的麵糰，揉勻。

3.將揉好的麵糰，擀成大面片，撒上鹽、十三香（五香粉）和食用油抹勻。

4.從底邊捲起。

5.將卷好的麵皮，慢慢搓長。

6.從一端往裡慢慢卷在一起。

7.將所有的面盤在一起。

8.把尾端壓在下面。

9.擀成大面片，面片的大小，和自家鍋的大小相同。

10.取適量清水在手上，然後輕拍麵皮上面。

11.撒上芝麻，黑白均可。再用手輕輕按壓一下，防止芝麻掉落。

12.平底鍋坐火上，燒至溫熱。

13.放入做好的麵餅。

14.煎至兩面金黃即可。

15.因為麵餅較厚，注意控制火候不用太大，小火，慢慢烤制。