酒米算是傳統野釣的必備品了，釣魚人的漁具包裡多少都會裝上幾瓶，在休閒野釣的時候多數釣魚人都會先在釣點上面拋一些酒米來打窩，目的就是想用酒米的顆粒，香味和顏色在短時間內引誘過來更多的魚。

說到這就牽扯到酒米的顏色和味道了，一般市面上的成品酒米分別有紅色和黃色兩種顏色，又分別有不同的味道，酒米顆粒又有大顆粒，小顆粒和混合顆粒幾種，這就讓很多釣友們在選擇的時候糾結了，選哪種呢？

酒米的顏色和顆粒

一般最常見的就是紅酒米和黃酒米，這兩種都是魚比較喜歡的顏色，無論哪種酒米，它的主要原料無非就是大米，小米，玉米糝等這些糧食顆粒再加入誘食劑泡製而成的，糧食的味道始終是不變的，加入了不同的誘食劑會就會泡製出不同味道的酒米，顏色只是用來顯示誘食劑的成分而已，供釣魚人判斷這種酒米適合在哪個季節和哪種水質中使用。

經常使用商品餌的釣友都知道，紅色的餌料基本都是腥味的，顏色發黃的餌料一般都是本味的餌料，如果酒米的包裝上面沒有明確標註味型的話，酒米也可以用這種方法來區分出來大概的味型和應用場景。

紅酒米

通常紅酒米中大致都是添加了麝香味或腥味這些比較濃重的味道，在溫度比較低的時候鯽魚對紅色的食物比較感興趣，而麝香味和腥味在水中的穿透力又特別強，所以紅酒米比較適合在冬季釣魚打窩或初春，晚秋垂釣水質比較肥的水域中打窩使用。

黃酒米

而黃酒米一般都是添加了VB和果味的新增劑，味道相對清淡，顏色又接近穀物的顏色，魚在溫度比較高的時候對顏色發黃的素餌特別偏愛，特別大魚更喜歡吃一些味道清淡的本味餌料。在氣溫高時魚的食慾不佳，酸甜的水果味又能進一步調節魚的胃口，所以黃酒米適合在夏季釣魚打窩或春末，秋初，釣水體偏瘦的水域打窩使用。

傳統野釣酒米打窩固然重要，但也不是千篇一律，重要的是知道該如何去變化，在必要的情況下可以舉一反三，靈活運用，文中雖然只提到了兩種顏色的酒米，那麼我們釣魚人是不是也可以根據水情魚情的需要來把紅黃兩種酒米混在一起，開出腥香味的窩料來使用呢？

1、原料不同

黃酒：黃酒是用穀物作原料，用麥曲或小曲做糖化發酵劑製成的釀造酒。在歷史上，黃酒的生產原料在北方以粟或者黍（粟：俗稱小米學名：Setaria italica，中國古稱“稷”。黍：又稱黃米，是去了殼的黍子的果實，比小米稍大，顏色淡黃。）

紅酒：葡萄種類方面，釀製紅酒的葡萄種類有設拉子（Syrah或Shiraz）、卡本納蘇維翁 （Cabernet Sauvignon ）、梅洛（Merlot）等等。

2、做法不同

黃酒：公元前200年的漢王朝到公元1000年的北宋，歷時1200年，是中國傳統黃酒的成熟期。

中國傳統釀造黃酒的主要工藝流程為：

浸米——蒸飯——晾飯——落缸發酵——開耙——壇發酵——煎酒——包裝

紅酒：除梗，為了避免葡萄酒中有多餘的苦澀味道，將梗從果實上除去。破碎，將果皮搓破輕輕壓碎，稱之為破碎。發酵，在破碎的葡萄（連同果皮及種子）中加入酵母菌。因紅酒的顏色來自果皮，而澀味則是種子所釋放出來的味道。榨汁，以榨汁機榨出發酵後的葡萄酒。

發酵，將榨出的葡萄酒與果皮、種子分開，接著僅使葡萄酒在發酵。本階段是決定葡萄酒味道的關鍵，完全發酵熟成者即為不同口味的葡萄酒。除渣，發酵完之後，溶解殘存的物質會自動沉澱，可順利地被除去，此一過程稱之為除渣。

熟成，接著裝入酒桶使之能夠充分熟成，熟成期間約為兩年(但亦有熟成未滿兩年者)。裝瓶，熟成後即可裝瓶。

3、起源不同

黃酒：中國是世界上最早用曲藥釀酒的國家。曲藥的發現、人工製作、運用大概可以追溯到公元前2000年的夏王朝到公元前200年的秦王朝這1800年的時間。

紅酒：紅酒的來源地的其中一個劃分方法，分作“舊世界紅酒”和“新世界紅酒”。舊世界紅酒一般指歐洲（尤其是法國和義大利）出產的紅酒，他們在國際市場上價格略昂貴。“新世界紅酒”紅酒是指澳洲、智利等國家出產的紅酒

不管黃米還是紅米，只要是酒米就是好米，因為冬季釣魚用麴酒香型誘魚效果最佳。

這都可以用酒泡一下，然後再傻了盒裡面都有一定的很好作用

不管黃米還是紅米，只要是酒米就是好米，因為冬季釣魚用麴酒香型誘魚效果最佳。