蜂蜜作為一種廣為人知的食品，深受消費者喜愛，就算沒吃過，也必定聽說過它，知道它是由蜜蜂釀造而成的，那麼蜂蜜到底是怎麼來的呢？有的人認為蜂蜜是蜜蜂的“嘔吐物”，還有的人認為蜂蜜是蜜蜂的“排洩物”。

小蜜蜂找到蜜源後（一般是花），會鑽到花朵裡用口器吸食花蜜，並儲藏到自己的第二個胃（蜜囊）裡。在這個過程中，小蜜蜂初步在花蜜中加入含有轉化酶的唾液，使得花蜜發生生化反應。但是這些少量的轉化酶是不足以完成花蜜到蜂蜜的轉化過程，真正的釀造還是在蜂巢裡進行的。

不是

蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜。蜜是蜜蜂用嘴配合蜜蜂的第二個胃生產出來的，先是把嘴伸到花朵中，把花蜜吸出來存放到自己的第二個胃中，花蜜在體內經過多重反應，蜜蜂再把經過初步釀造的蜜透過嘴再吐到蜂巢中的。

蜂蜜不是蜜蜂的排洩物。

把蜂蜜當作蜜蜂的排洩物，是老一輩人沒文化的現象。農村經常有很多老人把蜂蜜稱作蜂屎。

蜂蜜是蜜蜂胃裡的反哺物。蜜蜂採集花朵中的花蜂蜜時，因沒有象人類一樣帶有盛裝物件，要想把花蜜採回家，只能讓花蜜暫寄存在胃裡，到家後再從胃裡反吐出來，然後再經過多次釀製，就成了蜂蜜。