你可以放在冷凍室裡，等準備要吃的時候，提前拿出來化開外面的冰，放在微波爐裡熱化開，等涼了還是好吃的肉皮凍，可以多存些日子。冷藏放一個星期夠嗆，如果壞了多可惜

皮凍是需要冷凍儲存的，所以要放到冰箱裡面冷凍儲存。最好一個星期內吃完吧，最長也不要超過一個月，否則很容易腐壞變質，並且滋生其他細菌的。皮凍是一種對人體很有好處的食物，因為它富含蛋白質，對面板或者補充能量都是很好的。最常見的皮凍做法就是涼拌皮凍，簡單用又好吃。

自制皮凍能放二天左右，自制皮凍乾淨，肉皮切的細，鹽放的少。

最多3-4天，再長時間就會變質。超過三天後就可能變味，否則吃壞肚子，對身體有害。一般冰箱的冷藏室的溫度指示比室溫低些，仍在零度以上，放置食品時可以使食品變質速度降慢，放置時間長了也是要變壞的。一般放置五六天是可以的。冰箱的冷凍室溫度是在零下16--18°C，放置的食品可以較長時間不壞。一般放置一兩個月是不會變壞的。