水鹼，即水垢，主要成分為碳酸鈣和氫氧化鎂。水中的鈣鎂離子與碳酸氫根離子結合生成碳酸氫鎂和碳酸氫鈣，碳酸氫鎂不穩定最終轉化為氫氧化鎂，碳酸氫鈣轉化為碳酸鈣，該二者都極為穩定，且不溶於水，是白色沉澱。水鹼（水垢）的預防與去除一、用紗布包上一小團脫脂棉，或用一段脫皮去籽、洗淨的粗絲瓜瓤，在燒水時放入水壺中，水鹼就會被吸附在棉花球上或進入絲瓜瓤內，而壺底和壺壁結垢就少了；用過一段時間後，棉花球與絲瓜瓤中水鹼多了，可拿出來用水搓洗掉再用或適時重換一個新的。最簡單的就是家裡使用淨水設施。二、將蘋果、山楂放入結垢的水壺內，堵嚴壺蓋和壺嘴，悶置10天左右，壺內水鹼發軟即易清除；若將蘋果皮、山楂切開加水煮沸一兩小時去垢效果更快。在壺裡放一些土豆煮幾個小時後，水垢就會裂開脫落。三、在壺中放入一塊磁鐵再燒水，也可使水垢裂開脫落。注意：千萬不要用醋精或白醋，因為醋中含有吸附水鹼的物質，表面上燒開的水中沒有水鹼，但是人在喝水時，會喝進醋中所含的水鹼，反而增加水鹼的危害。