沒錯，美國的感恩節也叫做火雞節，因為這一天，大部分家庭都要吃火雞。

火雞是在墨西哥的瓦哈卡地方首先馴化成家禽的，時間大約相當於歐洲的新石器時代，於15世紀末輸入到歐洲，引入中國的時間更晚，現在北美洲的南部還有野生的，是當地開放林地最大的鳥類。

美國火雞節就是感恩節。感恩節又稱火雞節，感恩的的由來：每年11月的最後一個星期四是感恩節。感恩節是美華人民獨創的—個古老節日，也是美華人閤家歡聚的節日，因此美華人提起感恩節總是倍感親切。

在第一個感恩節的這一天，馬薩索德酋長帶領90名印第安人來到普利茅斯村，和移民們歡聚一堂，他們在黎明時鳴放禮炮，然後列隊走進一間用作教堂的屋子，舉行宗教儀式，虔誠地向上帝表達謝意。

接著，他們點起簧火。開始舉行盛大宴會。

大家酒足飯飽，興猶未盡，第二天和第三天又舉行了摔跤、賽跑、唱歌、跳舞等各項活動。

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　　火雞節其實就是感恩節的別稱，因為這一天家家戶戶都要吃火雞而得此別名，時間在每年11月的第四個星期四。

　　1620年，著名的“五月花”號船滿載不堪忍受英國國內宗教迫害的清教徒102人到達美洲。1620年和1621年之交的冬天，他們遇到了當地印第安人送來了生活必需品，還特地派人教他們怎樣狩獵、捕魚和種植玉米、南瓜。在印第安人的幫助下，移民們終於獲得了豐收，在歡慶豐收的日子，按照宗教傳統習俗，移民們規定了感謝上帝的日子，並決定為感謝印第安人的真誠幫助，邀請他們一同慶祝節日。

　　1621年11月下旬的星期四，清教徒們和馬薩索德帶來的90名印第安人歡聚一堂，慶祝美國曆史上第一個感恩節。他們在黎明時鳴放禮炮，列隊走進一間用作教堂的屋子，虔誠地向上帝表達謝意，然後點起篝火舉行盛大宴會，將獵獲的火雞製成美味佳餚盛情款待印第安人。

　　第二天和第三天又舉行了摔跤、賽跑、唱歌、跳舞等活動。男性清教徒外出打獵、捕捉火雞，女人們則在家裡用玉米、南瓜、紅薯和果子等做成美味佳餚。就這樣，白人和印第安人圍著篝火，邊吃邊聊，還載歌載舞，整個慶祝活動持續了三天。

　　第一個感恩節的許多慶祝方式一直流傳到後世，到了1863年，林肯總統宣佈感恩節為全國性節日。1941年，美國國會正式將每年11月第四個星期四定為“感恩節”。感恩節假期一般會從星期四持續到星期天。

　　感恩節之所以又被叫做火雞節，是因為火雞是感恩節的傳統主菜，通常是把火雞肚子裡塞上各種調料和拌好的食品，然後整隻烤出，雞皮烤成深棕色，由男主人用刀切成薄片分給大家，然後由各人自己澆上滷汁，撒上鹽，味道十分鮮美。