餅乾的形狀有很多種，有星星的，還有五朵花的，還有動物之類的，例如狗的形狀，貓的形狀，米老鼠的形狀，還有五角星的形狀，還有圓形的，還有長方形，正方形形狀，餅乾各種各樣的形狀都有，大人們，孩子們都會喜歡吃的，特別是形狀很可愛的味道更加

1.滴落成型曲奇

又被稱為美式曲奇，滴落成型餅乾顧名思義，就是勺一湯匙的麵糊然後滴落在餅乾烤盤中，自動成型。這種型別的曲奇不需要去壓扁，因為它在烘焙的過程中麵糊就會自然地散開。滴落成型曲奇通常還會新增夏威夷果、燕麥粥、南瓜和糖蜜等不同的配料，可以根據個人喜好來調整烘焙配方。這種曲奇的麵糊製作過程與蛋糕麵糊製作相似，因此烤出來後也非常的鬆軟，質地像蛋糕。為了防止在製作過程中麵糊粘手或者粘黏在湯匙上，可以在手上和湯匙上抹上一層黃油或者植物油。

2.成型曲奇

成型曲奇一般是用手將麵糰製作出想要的形狀。首先，用手將麵糰揉成小球狀，然後再用湯匙的背面將麵糰小球壓扁。這種曲奇還可以在中間部位做出其它形狀，例如用拇指將曲奇中間按壓進去。一種在糖粉裡打過滾的黃油果仁球，俄華人叫它Cake，於是乎被直譯為“俄國茶蛋糕”，就屬於這種型別的曲奇。據說這個俄國茶蛋糕可是有些歷史了，起源於英格蘭的中世紀，不知後來怎麼一來二去地變成了俄羅斯的茶點。黃油果仁球就是用手把麵糰搓成一個個小球，然後趁著溫熱的時候沾上糖粉。

3.棍杆曲奇

棍杆曲奇是用擀麵杖將麵糰擀成薄片以後，再用餅乾模具切割而成的。一般來說，麵糰必須要提前冷凍3小時，然後再用擀麵杖擀薄。在餅乾切模上要撒上一些麵粉或者糖粉，防止麵糰與切模粘黏。棍杆曲奇包括傳統的糖霜餅乾和薑餅。當製作棍杆曲奇的形狀的時候，要將它們放在一個涼爽的烤盤上，以防止它們變形。

4.切片曲奇

切片曲奇有的時候也被稱為冰盒曲奇，是用在冰箱中冷凍的麵糰卷切片而製成的。將麵糰切片後，放在一個涼爽的烤盤中去烤，可以讓曲奇的口感更加清脆。你也可以直接在雜貨店中購買現成的曲奇麵糰卷，回家就只要切片然後烘烤就行。

5.曲奇棒

曲奇棒不是傳統定義上的曲奇餅乾，而是一些工作忙碌的烘焙師所製作的一種曲奇替代品。曲奇棒包含了其它曲奇中的基本原材料，但是是將所有原料混合後平鋪在烤盤中。等烘烤好後，完全冷卻後就可以切成棒狀。一定要等完全冷卻後才能切，否則會導致斷裂或者破碎。曲奇棒的口味可以酥脆也可以耐嚼，口感主要取決於烘焙配方。

餅乾的形狀可謂是五花八門，就像萬花筒一樣的千奇百怪，常見的有大小不一的正方形，長方形，圓形，還有以動物頭像或人物頭像等等抽象的形態出現並配有名種顏色出現，可謂是千奇鬥豔，各有各態，各有風騷，為了爭奪消費者的要求，設計師也挖空心思動足的腦筋來吸引消費者的眼球！

餅乾的形狀類似於我們經常吃的餅乾，但是一口咬下去卻有專屬焦糖的甜美香味，味道非常好，在很多的咖啡廳，邊喝咖啡邊吃這個餅乾也是一種享受。聽說焦糖餅乾搭配焦糖瓜子吃更完美，如果條件允許，你可以買這兩種零食來追劇最合適了。另外，網上還有這種餅乾的製作方法，有時間了你也可以試一試。

餅乾的形狀有很多，現在有很多家庭都會自己在家裡面製作餅乾，可以做成圓形方形長條形，還有一些模具可以做成各種小動物的卡通的形狀，比如說五角星，心形或者是小熊小貓的一些卡通形，現在還有很多的曲奇餅乾可以做成淚滴型，或者是一些螺旋的形狀

餅乾的主要原料是小麥麵粉，再新增糖類，油脂，蛋品，乳品等輔料.根據配方和生產工藝的不同，甜餅乾可分為韌性餅乾和酥性餅乾兩大類.

韌性餅乾的特點是印模造型多為凹花，表面有針眼。製品表面平整光滑，斷面結構有層次，口嚼時有鬆脆感，耐嚼，鬆脆為其特有的特色。韌性餅乾的糖和油脂的配比較酥性餅低。一般用糖量的30%以下，用油量為20%以下。

酥性餅乾的特點是印模造型多為凸花，花紋明顯，結構細密，為麵粉量的14%~30%。有些甜味疏鬆的特殊製品，油脂用量可高達50%左右。

餅乾是一種常見的點心，作為一種零食或新增飲食，食用方便又便於攜帶，已成為日常生活中不可或缺的一種食品。

餅乾形狀可以做成英文字母形狀，英文字母有26個，筆劃簡單，工藝上做起來也方便。

餅乾的的形狀種類很多，一般動物造型比較多，這樣深受小孩子們的喜愛，最常見的十二生肖餅乾。除之之外，像方的，圓的，花朵型的都有等等，根據自己的愛好去選擇，特別是現在不但形狀多種多樣，就連包裝也是五花八門，這也說明蘿蔔白菜各有所愛吧！

餅乾是種很受歡迎的零食，餅乾形狀多了去了，餅乾不止好吃還很好看，各種四方形丶長方形、三角形丶圓形，還有各種各樣動物形狀，各種動物形狀的小朋友們的最愛，好吃又好看，總之餅乾不管是什麼形狀都愛，大人小孩都愛吃，動物形狀的小孩更愛

餅乾的形狀各種各樣，常見的有圓形方形稜形，一般成人吃的餅乾大部分以圓形和方形為主，好多的可愛的形狀是兒童餅乾比如說數字型的，從1到10，讓孩子可以邊吃邊學，還有各種動物形狀的小兔子，小烏龜等等12個屬相的都有常見的有老北京餅乾，這是經過歷史的洗滌，一直到現在，銷售情況都非常好，很瘦學齡前兒童的歡迎

七喜烏龜的方法，一運牙刷洗烏龜殼暈牙膏要軟一點，面板就不用洗腦，慢慢就會習慣，二不用剁成沫沫，烏龜室友有牙齒的切成一小塊一小塊暈，小鑷子嫁給他一天1至2次，另外有一個小方法，烏龜中谷主任拿回來後，宣一週不為養，然後再餵食，先讓烏龜手續環境，不用擔心，烏龜餓著烏龜的新陳代謝很慢