乳熟期：水稻開花後3-5天即進入乳熟期，這時穀物已經開始灌充乳狀的物質，澱粉不斷積累，幹、鮮重持續增加。2、蠟熟期：此期水稻籽粒內容物濃黏，無乳狀物出現，用手壓穗中部籽粒有堅硬感，鮮重開始下降，乾重接近最大。3、完熟期：此期水稻的穀殼都已完全變黃、變硬、成熟，米粒水分減少，幹物重達定值。4、枯熟期：此期是穀殼黃色褪淡，枝梗乾枯，頂端枝梗易折斷，米粒偶爾有橫斷痕跡，影響米質。

水稻的生長過程：

1、幼苗期

（1）首先收集好水稻種子，然後將其播種到土壤裡面，在生長條件適宜的情況下，種子就會抽出胚根，往上生長冒出土壤。

（2）這段時間就是幼苗開始拔高的階段，在葉片還沒有長出來之前，水稻會透過根部吸收土壤中的營養。

（3）葉片長出來之後，水稻不僅會透過根部吸收，還可以透過葉片吸光轉變成營養。

2、分櫱期

（1）秧苗生長一段時間後就需要進行移栽，從移栽到不斷拔節的這個階段，被稱為分櫱期。

（2）因為移栽之後根系會出現損傷，這時它就需要一段時間恢復，大概等待5-7天左右，地上的部分就可以恢復。

3、抽穗期

（1）從開始拔節到幼穗長出來，大概需要1個月的時間，這段時間是生長的關鍵。

（2）隨著後期的生長，穗子會抽出來，時間大約會間隔5-7天左右。

4、結實期

（1）穗子抽出來之後，裡面一般還是乾癟的，沒有飽滿的結實，從開花到穀粒成熟的這段時間，莖部就會生長拔高，然後開花結出穀粒。

（2）這個階段決定了水稻是否能夠達到高產量，一定要重視肥料的施加。

稻穀的生長過程，剛開始要把稻穀的種子裝在一個袋子裡，讓它發芽。之後把它撒在有水的秧田裡。過了一段時間，長出來秧苗。然後把秧苗拔起來，分插在平整的稻田裡。接著就要施肥，除草。還要保持稻田裡有水。長了兩三個月之後，秧苗就長成了稻穀。稻穀熟了，黃燦燦的

稻穀的生長過程首先是育苗，把水稻種子用水泡上讓他發芽，發芽撒入苗床，育苗床成功長出幼苗，慢慢生長出二十公分高的幼苗，幼苗長成秧苗以後就可以插秧苗，插完秧苗後開始澆水施肥除草，插秧以後慢慢生長成我們平常吃的稻穀了，稻穀成熟期黃燦燦的。