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1 # 豆豆的囧事
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2 # 使用者1638998364427
原料：純豆澱粉（雙魚牌，甘肅出產）
先取半杯粉，半杯清水（1杯是240毫升），調成稀糊。
小鍋裡倒入2杯水，燒開，將稀糊倒入鍋中，一邊倒一邊快速攪拌成透明狀糊，離火。
煮好的糊糊倒入塑膠保鮮盒，直至完全晾涼。放入冰箱冷藏。
將涼粉塊倒扣出，用刀或擦子切成細條、小塊等任意形狀。
調味可按個人喜好，我用了蔥姜水+蒜泥+醋+醬油+鹽+糖+油辣子+花椒麵+味精、蔥花，撒了點香菜末。
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3 # 使用者626673719176
不可以。白涼粉，是用豌豆粉所做，是豌豆粉中的豌豆澱粉。如果用其他澱粉做，應該東西一樣可做，只是外觀和口感會有些差別。馬鈴薯粉，分為馬鈴薯澱粉和馬鈴薯全粉。馬鈴薯澱粉可代用白涼粉；馬鈴薯全粉不能代用白涼粉。如果用麵粉來做,基本上不可能。因為相當於你得知道和熟悉一整套的由麵粉製成澱粉的操作方法才成。
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4 # 使用者48481237888
涼粉和土豆粉是兩種食物，吃起來口感不一樣。
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5 # 使用者1993993567858
可以的，白涼粉也可以用土豆粉，紅薯粉代替，涼拌一樣好吃
豌豆澱粉和土豆澱粉的區別主要在於豌豆澱粉的用途更加的廣泛。豌豆澱粉可以用來炸酥肉、做酥肉湯或燴菜、用作勾芡澱粉、做涼粉和涼皮等；而土豆澱粉主要是拿來做勾芡澱粉、製作醬料和醃肉等。