種植方法:應選擇偏酸性土壤，北方應注意選用腐殖質含量高的沙質壤土。可用腐葉土、泥炭土加1/3河沙及部分基肥配製成培養土。它櫱芽生長比較靠根莖上，盆栽時，因較原來栽的稍深些，以免新芽更好地紮根的。

小米椒除了可以剁碎放酸好吃外，還可以用來做成泡菜，也是很不錯的。 食材 食譜熱量：198.5(大卡) 主料 水5斤 冰糖50g 方法/步驟 先選擇好小米椒，把小米椒清洗乾淨，去掉辣椒把，清洗後放在框裡陰乾，不能有水在辣椒上面。 準備一玻璃瓶，把玻璃瓶清洗乾淨，在Sunny下曬乾，瓶內不能有水分。然後燒一鍋開水把開水放涼 開水放涼後，倒入晾乾水分的玻璃罐中，在水中放入冰糖50g（可以按個人喜好新增）,鹽150g（加多少都可以按個人喜好來新增，一般鹽要多多一點）。隔一天後放入晾乾水分的小米椒 也可以放 一些自己喜歡的紅蘿蔔，豆角。全部放好後，密封好。半個月左右就可以食用了 END 注意事項 做泡菜過程中，怕辣可以多放點鹽 別的食材做泡菜都可以用這個方法，不過一定要密封好。平常吃什麼不能用溼筷子去夾，以免泡菜水碰到生水泡菜壞掉。

小米椒靠近根部的葉子最好剪掉，不會耽誤頂上生長，那樣事兒的辣椒還會辣，還會結的多

在小米椒結果的這段時間裡面，要注意它的葉子是不是太多，太多的葉子會影響到辣椒本身的生長。

小米椒靠近根部的葉子不需要剪掉，小米椒其實就是我們平常吃到的朝天椒,小米椒看起來個頭非常的小,在沒有成熟的時候,顏色是綠色的,隨身出現的,成熟時候綠色加深,最後變成了紅色,小米椒不僅僅可以用來直接吃,也能夠放在菜裡面提升菜的味道,也可以將小米椒晾乾之後做成幹辣椒,辣度吃起來要比平時我們吃到的一些辣椒辣很多。

小米椒靠近根部的葉子需要剪掉。

養殖小米椒時，需要將植株下部的老葉和枯黃葉全部剪掉，避免流失多餘的養分，並且要將小米椒生長過於密集的枝葉剪疏，而且在小米椒開花後，需要將其生長過多的花蕾剪掉，使養分集中供應給結果枝。

小米椒在生長過程中需要充足的養分，養殖小米椒時，需要追施1-2次的氮磷鉀複合肥料與腐熟的餅肥，促進其進行花芽分化，並且在小米椒孕蕾期間，需要向其施加尿素或硫酸鉀，使植株的坐果率提高。