主料：麵粉:250克水:150克生菜:100克

豬肉(瘦):100克幹木耳:10克黃瓜:1段

柿子椒:1塊雞蛋:3個芹菜:2根

輔料：油:15克, 鹽:5克, 大蔥:1段, 生抽:6克, 自制剁椒醬:10克, 澱粉:10克,

做法：步驟1:約80度的開水倒入麵包機桶裡，加入麵粉、少許鹽

步驟2:啟動麵包機揉麵，揉到麵糰光滑，蓋上溼布，餳發半小時 步驟3:

準備好其他材料，幹木耳提前泡發好

步驟4:黃瓜切成細條，大蔥切成細絲

步驟5:芹菜、紅柿子椒、泡發木耳，均切成絲 步驟6:瘦肉切成絲

步驟7:瘦肉里加入適量鹽、生抽、澱粉，抓勻，然後將肉絲炒好出鍋待用，鍋裡再放入適量油，放入木耳、紅柿子椒、芹菜翻炒，加入適量鹽翻炒均勻，倒入炒好的肉絲翻均勻，出鍋裝盤。（炒的這一步拍的照片在整理的時候發現沒存上，只好直接描述了）步驟8:餳好的麵糰擀成3毫米左右的片，用酒杯口刻成圓片

步驟9:將每個圓片表面刷一層油

步驟10:將一個圓片刷油的一面朝上，另一個圓片刷油的一面朝下，兩個疊放一起，用擀麵杖擀成薄薄的片

步驟11:電餅鐺預熱，調到“煎蛋薄餅”，放入餅

步驟12:等餅表面鼓起，翻一面

步驟13:煎熟後趁熱將兩片撕開

步驟14:電餅鐺裡刷上一層油，將雞蛋煎熟

步驟15:餅捲上做好的其他食材就可以美美地享受美味啦

烹飪技巧:1、這個餅要用80度左右的開始和麵，水的比例稍微大點，要和出很軟的麵糰來；

2、麵糰一定要餳發半小時至一個小時；

3、麵糰里加入適量鹽，做出的餅更筋道；

4、餅很容易熟，兩面都鼓起就熟了，做好的餅要用溼的蒸格布蓋上，保持溼度；

5、沒有面包機的就直接用手揉麵，麵粉裡少許少許地加入開水，用筷子攪拌成棉花狀後揉成光滑的麵糰；

6、文中用到的自制剁椒醬是由於自家人比較喜歡，可以換成甜麵醬。