不行，無論是棉花乙烯利還是香蕉乙烯利，一般只是對瓜果催熟有效果，但是辣椒效果很差，如果想要辣椒紅的快，可以增加溫度和減少水或者對土壤排水更乾燥，辣椒就紅的快?

一般在漿果成熟始期應用。　　乙烯利為催熟劑，是提前著色的常用藥。噴用時期和濃度隨品種而異。一般在漿果成熟始期，應用100～500PPm。有色品種有5%～15%果粒開始著色時噴布，可提前成熟5～12天。但噴乙烯利之後，果粒和果柄間易產生離層而落粒。因此，要掌握好濃度，分期噴藥，分期採收，分期銷售，以防造成損失。對釀酒品種在開始著時用300～500mg/L噴果穗可促進果內色素加整形成，對提高紅色素酒的釀造質量有良好效果。對容易落粒的品種應慎用。

胺鮮乙烯利可以用在辣椒上。催紅效果好

可以用

胺鮮乙烯利在辣椒上的作用催紅

催紅的幹物質含量不及自然成熟的，只有在辣椒不能正常成熟的情況下才使用。乙烯利分解後產生乙烯，具有促使物質向果實轉移、促進成熟的作用。乙烯是一種內源激素，也就是說植物自然也會產生的物質。有人為了促使獼猴桃、柿子成熟，把它們和蘋果一起放進塑膠袋裡扎住，就是利用蘋果產生的乙烯來催熟。同樣的，水果箱上打孔，是為了讓果實產生的乙烯散出去，減輕相互催熟作用。