是的，不是時令菜，一般是透過大棚培育的，當然南方可能因氣候不同，也有種植的。像海南、廣西邊境一些地方，現在西紅柿等正長的旺盛。

1月：

青菜、捲心菜、菠菜、芹菜、蘿蔔、慈菇等

2月：

青菜、捲心菜、菠菜、芹菜、菜尖等

3月：

青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等

4月：

青菜、萵筍、雞毛菜、芹菜

5月：

青菜、捲心菜、萵筍、雞毛菜、黃瓜、蠶豆、茭白、番茄等

6月：

捲心菜、黃瓜、番茄、土豆、雞毛菜、刀豆（菜豆）、茄子、南瓜等

7月：

豇豆、茄子、雞毛菜、捲心菜、冬瓜、絲瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、捲心菜、空心菜等

8月：

冬瓜、豇豆、茄子、青菜、雞毛菜、南瓜、絲瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、捲心菜、空心菜等

9月：

青菜、冬瓜、蘿蔔、絲瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、捲心菜、扁豆等

10月：

青菜、捲心菜、菠菜、芹菜、蘿蔔、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等

11月：

青菜、捲心菜、菠菜、芹菜、蘿蔔、萵筍、花菜、薺菜、草頭、生菜、慈菇、青蒜等

12月：

青菜、捲心菜、博菜、芹菜、蘿蔔、塌菜、薺菜、慈菇、花菜等

各地的蔬菜不同，請酌情參考。

告訴你一個真實的情況吧！北方不打農藥的蔬菜僅僅有不多的幾種：北瓜、南瓜、砍瓜、倭瓜、絲瓜、扁豆、芹菜、根達菜、蘿蔔、蔓菁……