香油和普通的食用油一樣，也是有保質期的。首先香油是不容易發黴的。至於夏季發黴,是什麼原因導致的香油夏季發黴呢?

1,儲存地點不當,可能在日光直射下;

2,使用後,瓶口沒有蓋好;

3,有過交叉感染,比如香油與用過的筷子有過接觸等等。

香油如果香味不濃，且有一種特殊的刺激味，說明香油已氧化分解了，香油變質產生毒性，不能吃。香油過了保質期會產生黃麴黴素的，吃了會引起食物中毒的，表現為拉肚子。

發黴的香油也不需要直接倒掉,可以用來做一些除了吃之外的事情哦,合理利用,也不會太浪費的

首先香油是不容易發黴的至於夏季發黴，是什麼原因導致的香油夏季發黴呢？

1，儲存地點不當，可能在日光直射下;

2，使用後，瓶口沒有蓋好;

3，有過交叉感染，比如香油與用過的筷子有過接觸等等。針對以上原因的解決方法是：1，儲存在通風，較乾燥的地方；2，用小口徑容器裝香油，便於封口；3，確保每次使用後，蓋好瓶口，使其密封好；

4，不要與用過的餐具或直接用嘴接觸。這樣做基本上，是不會發黴的！