左邊是黑苦蕎 右邊是黃苦蕎從生長環境來區別：黃苦蕎一般生長於海拔1500米以上的高寒山區，黑苦蕎則是生長於海拔2500米以上的高寒山區。、從外觀上來區別：黃苦蕎的外殼為黃灰色，黑苦蕎的外殼為黑色。脫殼之後差別會變小，黑苦蕎僅比黃苦蕎稍黑。從產量上來區別：黃苦蕎的產量較高，一般畝產在500斤左右，黑苦蕎產量則較低，一般畝產在200斤左右。從營養價值上來區別：黑苦蕎有“黑珍珠”之稱，其生物類黃酮蘆丁含量是黃苦蕎的3~5倍，其他所含有的營養價值都比黃苦蕎高。從價格上來區別：黑苦蕎由於其產量少，營養價值高，所以價格也比黃苦蕎高。

黑蕎好，營養更豐富，味道更香

黑蕎好，只是黑苦蕎的外殼是黑色的，而普通的苦蕎是黃色的，黑苦蕎生長的地方海拔更好，相比起普通的苦蕎，黑苦蕎的產量比較的少，但是它的營養成分比普通的苦蕎要高，通常人們吃黑苦蕎是把黑苦蕎當成茶來泡著喝，經常喝黑苦蕎的人可以降低身體得高血壓的機率，而且在減肥期間吃黑苦蕎，還對你的減肥有很大的幫助，而且吃苦蕎還能夠改善你的心肌

黃苦蕎茶由黃苦蕎製成，黃苦蕎一般生長於海拔1500米左右的高寒山區，產量較大。而黑苦蕎則生長於海拔2000~3000米左右的高寒山區，產量小、稀有，有“黑珍珠”之稱。

蘆丁含量是黃苦蕎的3~5倍，其他營養價值均比黃苦蕎高，原材料的價格也比黃苦蕎高很多，所以黑苦蕎茶要貴一些。

苦蕎分為黃苦蕎和黑苦蕎。

黑苦蕎生長在海拔3000米以上地區，畝產約200斤；黃苦蕎生長在海拔1500米以上地區，畝產300-400斤。

注：如果海拔達不到，產量會更低。