陝北小米一般種在旱地，產量大約200 __300斤上下，趕上風調雨順的好年景，也不會超過450斤。

陝北小米畝產量在一萬斤到一萬兩千斤左右，根據小米品種的不同，最終產量也會有所區別。穀子的種植季節在斷霜之後，華北地區一般在穀雨前後，從播種到收割生長期約為135天。陝北小米種植簡單易管理抗病能力強，深受廣大消費者們的喜歡，市場前景非常廣闊。

一畝地能產穀子五百到六百斤，一斤穀子可以出八兩米。

小米辣畝產量大約為3000斤左右。小米辣椒的產量和種植年份、選購的品種及種植技術有關係,劣質的品種就會造成產量低,一般優質的品種產量比較高

相關資料表明，小米辣畝產量大約為3000斤左右，而產量最高為8000斤左右，其實小米辣椒的產量，不僅和種植年份有關係，還和選購的品種及種植技術有關係，一般優質的品種產量會相對較高，劣質的品種就會造成產量低。

一般說，種植小米一畝地需要種子在十斤左右。

一般品種的穀子產量為300~400公斤，出米率70~75%。有報道說雜交穀子最高畝產達972公斤，大面積800公斤。