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1 # 曦月星空
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2 # 這菜雞有點菜
1、雪梨的儲存方法:將雪梨裝入木箱或果箱,在箱襯以厚0.06毫米聚乙烯薄內膜袋,果實裝入後再縛容緊或密封。這樣梨果呼吸作用消耗了袋內的氧,同時二氧化碳增加,形成低氧高二氧化碳環境,從而抑制了果實的呼吸作用或其它代謝作用。
2、雪梨氣調貯藏環境中,要求氧和二氧化碳的濃度在適當的範圍之內,而且雪梨對二氧化碳極為敏感,當二氧化碳濃度在1%以下時,貯藏84天,黑心率為5%,隨著二氧化碳濃度的增加,果皮顏色由黃逐漸變綠,果內由白逐漸變褐,當二氧化碳濃度超過2%以上時,黑心率達100%,所以,雪梨的氣調貯藏中,要嚴格控制薄膜內的二氧化碳濃度。方法是在袋中放置適量的脫氧劑、活性炭、吸附劑、消石灰,以吸附二氧化碳。
用保鮮膜包好,裝入塑膠袋裡封好口,再放在冰箱裡冷藏,可儲存一段時間。
還有就是,筐、箱的不同地方。在10月中下旬當外界氣溫降低時,將在陰涼通風處經預冷的萊陽茌梨移到空閒屋內。入室後如果室溫白天較室外低,夜間較室外高時,白天宜在門窗上掛布簾,晚上應把門簾全部開啟,充分利用外界低溫與室溫對流,以降低室溫。當外界氣溫低於0℃時,窗要密封,再冷時,門上吊棉門簾,保持溫度。室內溫度以0℃為宜。貯藏過程中要注意經常開啟袋口通風。