折籮”是老北京以及河北地區黑龍江地區的一個特有名詞。《北京土語辭典》解釋為：“酒席吃罷，剩下的菜餚，不問種類，全倒在一塊兒……也叫‘折籮菜’。”過去人們不富裕，頭天的剩菜剩飯捨不得倒，第二天“折”到一起燴食，殘羹剩飯有一種特殊的味道，有人喜食。北京郊區直到上世紀70年代末還保留著這樣的習俗：紅白喜事剩下的菜餚混雜 一起由主家送給村裡的各家各戶。

以此推斷，有錢人當然不吃“折籮”。其實也不盡然。我讀過孔子第77代嫡孫女孔德懋老人所著《孔府內宅軼事》，敘及她的父親、第76代衍聖公孔令貽就極愛吃“折籮”（當地人稱“渣菜”）。據孔德懋老人回憶：她父親孔令貽喜珍饌美味，亦愛吃“渣菜”，問其為何？“說是有股酸味，好吃”。逢到曲阜城裡的大戶喜慶之筵，孔令貽還會派差人端著盆去索要“渣菜”。

孔子外祖父為顏襄。孔子（公元前551年9月28日―公元前479年4月11日），子姓，孔氏，名丘，字仲尼，春秋末期魯國陬邑人（今山東曲阜），祖籍宋國慄邑（今河南夏邑）。孔子是中國古代著名思想家、教育家，他開創了私人講學的風氣，倡導仁、義、禮、智、信，是儒家學派創始人。顏襄是當時一位博古通今的學者，素來喜歡這個天資聰穎，好學不倦的外孫，於是收下了這最後一位弟子，傾盡自己的才學教授，並從大處引導：“做人：君子有三思，一是年少不勤學，年長一無所能；二是年老不講學，死後無人紀念；三是有財不佈施，窮了無人救助。在出世上：若將來能出仕，居高位，掌國政，應當遠宗堯舜的道理，近守文武的法則，順著天時，察看地理，小則可以教民安樂。大則可以平治天下，自可是頂天立地的大聖人。”直至顏襄去世。由此，孔子的人生觀、價值觀已經完全確立起來。 良好的家教使得一個大聖人的思想的雛形在少年時已經具備了。

孔祥瑛，女，漢族，祖籍山東滕縣，是孔子第七十五代孫女。出身於名門閨秀的孔祥瑛自幼受到良好的文化教育。三十年代她就讀於天津南開女中，初中就和同學創辦《嚶鳴》刊物。1934年，孔祥瑛考取清華大學文學院，並擔任清華大學校刊《清華週刊》文藝部編輯。1939年，孔祥瑛取得清華大學文學學士後與錢偉長結為伉儷。孔祥瑛曾擔任清華附中校長。