1、準備蔥10克，青椒10克，花椒粉10克，鹽10克，油10毫升，羊肉300克，料酒10毫升，洋蔥20克，蒜10克，洋蔥20克，孜然粉10克。

2、羊肉切丁，青椒切丁，洋蔥切塊，蔥薑蒜切碎備用。

3、將300克羊肉中放入10克料酒，5克鹽，5克花椒粉，5克蔥，5克姜醃製。

4、鍋裡倒10毫升油加熱，放入5克姜，10克蒜爆香，放入羊肉翻炒至變色，放入5克鹽，5克味精，5克花椒粉，10克孜然粉翻炒均勻。

5、加入100毫升水，待羊肉快熟時放入10克青椒，20克洋蔥，5克蔥翻炒均勻，調味即可出鍋。

6、總結如下。

1、準備好所有材料，肉切條，辣椒切成這種絲狀，蔥切碎，姜切絲

2、把一半蔥姜放肉裡然後放少許老抽上色，再放料酒，孜然，澱粉，拌勻，放幾分鐘，

3、熱鍋涼油，多倒些油！油開放肉炒，炒至變色再放一點鹽，（這個依據個人口味選擇，喜歡味重的可以多放些）然後把肉盛到碗裡，

4、這時鍋裡還剩些油，放餘下的蔥姜爆香，放青椒，炒到青椒變色，放一點點鹽，放肉，略炒，加孜然粉，辣椒麵（喜歡辣的多放，依據個人口味）然後就可以出鍋啦！！

5、這是在家隨便炒的幾個菜

6、很香吧！

用料：洋蔥1個、牛裡脊肉300g

步驟：1.準備原料。2.洋蔥切絲，牛裡脊逆紋切薄片3.牛裡脊薄片加料酒、鹽、胡椒粉、澱粉醃製20分鐘4.熱鍋冷油，放洋蔥煸炒片刻5.再放牛肉片炒熟6.倒入鹽、孜然粉翻炒均勻7.倒入熟芝麻翻炒至熟芝麻略帶焦香8.用香菜葉裝飾，美味完成啦！

材料：豬肉，青椒，洋蔥，生薑，雞粉，玉米澱粉，食用油，老抽，鹽，原味鮮，孜然粉。

做法如下：

1.豬裡脊肉洗淨切成細絲放入碗中，加入生薑絲，雞粉，玉米澱粉老抽和一勺食用油，抓板均勻，醃製20分鐘左右。

2.將洋蔥和青椒分別清洗乾淨之後切成絲備用。

3.鍋中新增少許食用油燒熱後，然後將醃製好的肉絲放入鍋中，大火快速翻炒，直到將肉絲炒散，顏色發白，炒好的肉絲盛出來備用。

4.鍋中留少許的底油，再將切好的青椒絲和洋蔥絲放入鍋中，大火快速翻炒，直到洋蔥炒至斷生。

5.再將炒好的肉絲放入鍋中，根據自己的口味新增適量食鹽和原味鮮調味均勻。

6.最後撒入適量孜然粉，大火快速翻炒均勻，待鍋中食材入味，就可以關火出鍋裝盤啦！

準備：蔥10克，青椒10克，花椒粉10克，鹽10克，油10毫升，羊肉300克，料酒10毫升，洋蔥20克，蒜10克，洋蔥20克，孜然粉10克。

做法：

1.羊肉切丁，青椒切丁，洋蔥切塊，蔥薑蒜切碎備用。將300克羊肉中放入10克料酒，5克鹽，5克花椒粉，5克蔥，5克姜醃製。

2.鍋裡倒10毫升油加熱，放入5克姜，10克蒜爆香，放入羊肉翻炒至變色，放入5克鹽，5克味精，5克花椒粉，10克孜然粉翻炒均勻。

3.加入100毫升水，待羊肉快熟時放入10克青椒，20克洋蔥，5克蔥翻炒均勻，調味即可出鍋。