把香腸清洗乾淨，放入盤中，上鍋隔水蒸，大概蒸30分鐘就可以啦，正好的香腸可以把它切片放在盤中，站著自己喜歡吃的醬料蘸著吃。

、晾曬時間要取決於溫度、風力等原因。一般地，7-10天就差不多了。吃的話，3-4天后就可以了。但不要曬得太乾，否則口感就差了。好後用塑膠袋盛起來放進冰箱裡速凍或冷藏，也可用棉籤蘸上少許花生油均勻塗抹表面，懸掛在10℃以下陰涼處。

2、做好香腸後，將其掛在通風較好的地方晾起來。發現氣泡，用針刺排氣。每隔12釐米左右為1節，進行結紮，兩天後再翻轉一次。

3、香腸風乾更好，香腸其實不能曬太陽，太熱的天氣反而不適合曬香腸，這樣不僅導致香腸出油厲害，還可能回導致香腸味道變質、發黴、變壞等。

真空包裝米腸蒸著吃、炒著吃、煮著吃都可以。蒸著吃的話，將米腸兩頭紮緊，上鍋蒸熟即可。

炒著吃的話，吃的時候將整條米腸切成段，用韓式辣醬炒著吃即可。

煮著吃的話，把米腸的一頭用繩綁一下，放入沸水中煮上大概40到50分鐘即可。