蓯蓉牛鞭湯

材料

牛鞭100克，肉蓯蓉25克，枸杞子30克，仔公雞250克，紹酒10克，姜10克，蔥10克，鹽10克。

做法

1、牛鞭用熱水發脹（夏季發3天，冬季發5天，要換水），順尿道對剖兩塊，剖洗乾淨，以冷水漂30分鐘，公雞洗淨備用。

2、肉蓯蓉洗淨，切薄片，枸杞子去雜質，洗淨，薑切片，蔥切花備用。

3、用燉鍋加入800毫升清水，放入牛鞭煮沸，打去浮沫，放入姜、蔥、紹酒、雞肉，旺火燒沸，再用文火燉煮2小時，取出牛鞭，切成3釐米的段，再同肉蓯蓉、枸杞子用文火燉50分鐘即可

主要食用功效

大補腎陽，、益血填精

功效：

大補腎陽、益血填精

材料：

200克，公雞肉100克，淮山10克，杞子10克，肉蓯蓉10克，黃酒1茶匙。

做法：

1、牛鞭（黃牛水牛均可）開邊刮洗乾淨，切段；公雞肉（母雞肉也行）切塊。牛鞭、雞肉飛水待用。淮山杞子、肉蓯蓉淘洗乾淨。

2、將所用材料置於燉盅，加入適量沸水，燉盅加蓋，隔水燉之。

3、待鍋內水開後，先用中火燉150分鐘即可。

4、燉好後，隔除藥渣，放進少講熟油，鹽，味精調味，便可服用。

原料:肉蓯蓉，牛鞭1副，料酒、蔥花、薑末、精鹽、味精各造量。

製作:將肉蓯蓉洗淨，切片；將牛鞭洗淨，用溫開水泡軟，切成若干段或小塊,倒入砂鍋中，力口適量水，用大火煮沸，撇去浮沫，烹入料酒，加入肉雙蓉片，混合均勻，再用小火煨燉1小時，加蔥花、薑末、精鹽、味精等，繼續煨煮至沸即成。用法:當菜佐餐，隨量食用。

功效:溫腎壯陽，增強性功能。常食可治療勃起功能障礙、性慾減退。

原料

1、枸杞子10克，菟絲子10克，肉蓯蓉6克，牛鞭100克，狗鞭10 克，羊肉100克，母雞肉50克，花椒老生薑，料酒，味精，豬油，食，鹽各適量

做法：

1. 將牛鞭加水發脹，去淨表皮，順尿道對剖成兩塊，用清水洗淨，再用冷水漂30分鐘；將狗鞭用油砂炒酥，用溫水浸泡約30分鐘，刷洗幹 淨；將羊肉洗淨後，再放入沸水鍋內氽去血水，撈入涼水內漂洗待用。

2. 將牛鞭、狗鞭和羊肉放入鋁鍋內，加清水燒開，打去浮沫，放入花椒、老生薑、料酒和母雞肉

3、再燒沸後，改用文火煨燉，至六成熟時， 用潔淨白布濾去湯中的花椒和老生薑，再將菟絲子、肉蓯蓉、 枸杞子用紗布袋子裝好，放入湯內，置火上繼續煨燉，至牛鞭、狗鞭酥爛時， 取出藥包不用，並將牛鞭、狗鞭、羊肉和雞肉撈出，將牛鞭切成3.3釐 米長的條，狗鞭切成1釐米長的節，羊肉切片，雞肉切塊，然後把它們 一起裝在碗內，加味精，食鹽和豬油調味即成。