造成庫存糧食嚴重超耗：

1.保管不善，造成糧食黴變。糧食企業近幾年的中心工作就是糧食收購、保管、出庫。其中收購環節是季節性的，時間比較集中，出庫是透過省糧食批發交易市場平臺競拍出庫的，企業不考慮銷售出庫問題，主要工作是就保管。但因保管不善造成黴變的情況時有發生，只是保管單位不願暴露，也不敢暴露，糧食黴變的原因主要是收購時水分雜質偏高，後期保管時通風、降溼降溫、施藥殺蟲措施不到位，保管員沒有盡到責任，糧食結露不能及時發現，局部發熱時不能及時處理造成的。

2.人為原因造成。主要是虛開收購發票，也就是二次開票，二次開票往深層次理解就是收購季節，收購庫點當天按正常收購秩序進行收購，超質量標準的糧食該扣量的，執行扣量規定，形成的扣量在倉庫內，不構成入庫數量，但當天收購結束，又將當天的扣量虛開收購發票，將扣量轉成收購數量，套取收購資金，形成小金庫，供單位開支。還有個人行為，收購時不嚴格執行收購一條龍規定，收購關鍵崗位人員虛開收購發票，冒領收購資金，造成虧庫。2016年實行一卡通收購前，二次開票，虛開冒領，套取收購款現象，個別單位還是有的，自從實行一卡通收購流程後，應該不會再有這種現象。

一般說是千分之三或萬分之三。

保管耗定額；半年之內千分之一，半年到1年千分之一點五，1年以上為千分之二。

還有運輸損耗

但要注意水雜減量國家糧食局局長任正曉接受媒體採訪時說，中國糧食產後損失驚人，每年的糧食損失浪費量大約相當於2億畝耕地的產量，比第一產糧大省黑龍江省一年的產量還要多。

　　另一方面，根據測算，中國糧食產後僅儲藏、運輸、加工等環節損失浪費總量達700億斤以上。