1.糯米洗淨，泡發一晚。

2.

泡發乾香菇和姬松茸

3.

把香菇、姬松茸和老薑切粒。

4.

鐵鍋倒橄欖油

5.

炒香姜粒

6.

倒入香菇和姬松茸炒香。

7.

倒入浸泡過的大米炒香。

8.

準備好腸衣

9.

灌製糯米腸

10.

把灌好的糯米腸整理好

11.

水開後蒸30分鐘

12.

蒸好糯米腸

13.

準備臺灣烤腸

14.

用水果刀劃糯米腸一刀

15.

糯米腸包入臺灣烤腸

大米灌米腸的家常做法，我們可以去市場買一些豬大腸或者豬小腸，都是可以的，我們拿回家把它用麵粉清洗乾淨，還可以加一些食用醋或者解一起洗，這樣更好，多洗外面的營養，然後把大米清洗乾淨，然後放進豬大腸裡面，然後把他記好，放在鍋裡煮1到2個小時就可以使用了