可以做成小雞燉蘑菇

半年的小母雞算不上老，肉質還是很嫩的，不適合燉母雞湯，稍微一燉雞肉就爛了，首先把雞洗淨焯水撇去浮沫，撈出洗淨控幹水分，熱鍋涼油把雞的水分煸炒幹加入開水燉佐料和鹽依個人口味新增，加上泡發好的幹茶樹菇或洗好的幹香菇，也是不錯的美味，營養搭配也很好

半年的母雞生長期不算長，不適合煨湯，適合做白斬雞或者紅燒。想喝雞湯的話，建議買三年以上生長期的母雞，這樣喂出來的湯汁非常的美味。半年生長期長出來的母雞，如果是草雞的話，應該個頭比較小，如果是三黃雞，肉質沒有三年以上老母雞喂出來的湯汁鮮美。

答，好吃。美容養顏：母雞肉中含有大量的維生素A、維生素B、維生素D、維生素K等，能清除體內的氧化自由基，起到抗氧化、抗衰老、美容養顏、滋潤肌膚的作用，母雞肉中的維生素A還能保護視力。

增強骨骼：母雞肉中含有豐富的鈣離子和磷脂，能為身體補充鈣質，磷脂是人體生長必不可少的物質，能促進骨骼的生長髮育，增強骨密度，預防骨質疏鬆，緩解骨關節疼痛。

提高免疫力：母雞肉中含有豐富的蛋白質，能促進免疫細胞的合成，增強白細胞的吞噬能力，提高人體免疫力和抗病能力；其中的硒元素還能調節內分泌，抑制腫瘤細胞的生長增殖。