主料：桃膠20克，蓮子5克，枸杞3克，銀耳5克，阿膠棗2克。

輔料：冰糖45克，清水100克。

將桃膠隔夜泡發(12-20小時)，第二天用撈麵條的那種不鏽鋼漏勺裝好桃膠清水沖洗掉細小的雜質，同時泡發銀耳和蓮子，約4小時，泡發好的銀耳，和蓮子以及清水同時加入鍋中，30分鐘加入桃膠和冰糖，在等待15分鐘加入切成小塊的紅棗，撒入枸杞，10分鐘後關閉電源，燜一會即可盛出。天氣炎熱的時候放在冰箱裡冰鎮一會更好吃。

看情況而定。

桃膠的泡發時間與多個因素有關，如桃膠質量、泡水溫度等，通常情況下，桃膠需要浸泡10個小時左右，桃膠泡發的時間越長，膨脹得越大，但要注意，泡發的過大，也可能會影響口感，一般來說，只需要泡到沒有硬心就可以了。

1、用清水浸泡桃膠、皂角米和雪燕6小時以上，我把雪燕分開泡的，泡發後容易清掉裡面的雜質。

2、這是泡發好的桃膠、皂角米和雪燕，桃膠和皂角米已發至2倍大，雪燕已發成絲狀。水倒掉，清理一下食材裡的少量雜質，注入純淨水，沒過食材多一點。

3、燉盅加蓋，放進電燉煲，選“甜品”模式，燉2.5小時。我想早晨吃，所以睡前預約好時間，早起來剛剛燉好。

4、紅棗用麵粉抓完清洗乾淨，用小刀切小條去核，放進空瓶裡，第二天早晨備用。

5、清早把燉好的桃膠、皂角米和雪燕倒進玻璃瓶裡，攪拌均勻，蓋上蓋子。

6、洗漱完畢，看看咱們的燉品。

7、想吃的時候加適量牛奶，攪拌均勻就可以享用啦！桃膠的柔軟，皂角米的Q彈，雪燕的絲滑，配上小棗的甜香，和牛奶的醇厚，低糖、低脂又有營養。