蒸餃子不粘鍋的三個小竅門

1 刷油 在裝餃子盆子上刷點油，就不粘鍋了，洗的時候還非常好洗。 只是用油的話可能油會滲進去，餃子會偏油點。味道重的油還會串味。

2 墊東西 蒸籠裡墊屜布、烘焙紙、油紙等都可以，但需要弄溼。 也可以墊蔬菜，諸如墊一層白菜葉、蘿蔔片或粽葉等，非常方便，也可以為餃子增香。

3 水開後再下餃子 蒸餃子要不粘鍋要先把水燒開，再把蒸餃子用的容器蒸一下，最後放餃子就不會粘鍋了。

1.在蒸鍋上先刷層油,防止粘鍋。

2.一般在籠屜上鋪一層溼布或蘆葉，白菜葉也可，這樣不容易粘鍋。

3.餃子與餃子不能放太緊湊，中間要有間隙，不然會粘在一起。

水晶蒸餃想要不粘鍋一般在鍋具的表面塗抹一層薄薄的食用油，再將水晶蒸餃放上去，就不會導致粘鍋的情況。

可以在水晶蒸餃的底部墊上油紙，這樣蒸出來就不會粘了

先加點油再把蒸餃放進去，小點火就可以了。