夏天天熱，溫度高，不放冰箱，最多放一天，肉就會變質

最多放不過24小時，可能也就12小時吧

只能放幾個小時，夏天溫度高很容易餿，所以放冰箱比較好

夏天氣候炎熱，食品容易變質腐敗，如果不放冰箱常溫最多有10小時的保質期。滷菜、涼拌菜等食品最好是現吃現買或者現做，吃不完放冰箱冷藏，最好一天吃完。去購買或者現做的時候根據需要掌握需要的量，切忌貪多吃不完而剩下好多，下次再吃時口感會差很多。

由於夏天氣溫高，沒有吃完的滷菜可以放入冰箱冷藏3到4天是沒有問題的。但是建議最好是2天內給吃完，放冰箱裡冷藏也要注意儲存方法，最好是要有蓋子密封它，沒有蓋子的用保鮮膜密封，以免與空氣接觸，再一個怕它與冰箱裡其它食物串味或營養流失

夏天滷菜最好當天吃完。

滷製的肉類和豆乾等室溫易變質走味兒，即使在冰箱內過夜，也很容易被黴菌“盯上”。有很多嗜冷型微生物在冷藏甚至冷凍的條件下均可緩慢生長。因此滷味放冰箱貯藏並非絕對“保險”，最好當天吃完。

3-4天左右

將滷菜放到冰箱裡面，一般可以放3-4天左右，時間也不能太長，而在儲存的時候需要先將滷菜進行密封，否則會導致口感流失，同時還更容易滋生細菌、微生物等物質，這樣繼續食用的話，會對人體健康造成不利影響。