油炸豬皮的吃法：

1.晾乾的豬皮刷洗乾淨。

2.切成小段。

3.油燒熱後，放入鍋中炸。

4.炸好的撈出備用。

5.鍋中放入油，大蒜生薑爆香後，放入炸過的豬油皮翻炒。

6.放入適量的剁辣椒，醬油和水燜煮20分鐘。

7.放入切好的辣椒。

8.最後放入嫩的五...

炸好的辣椒油保質期半年。合理地選擇儲存的容器，油多時可選陶瓷缸，儘量減小容器的口徑；油少時可選不透光的深色的玻璃瓶。密封瓶口，將容器放在陰涼、避光、乾燥、溫度低的地方，儘量減少其與空氣、Sunny的接觸。

儲存溫度10-15℃最好，不應超過25℃；不應含有水分，往油中加入40:1的熱油可用於吸收水分。夏季邊買邊用。

一週左右。

炸過一次東西的油是還能再繼續使用的，但是一般建議要在一週內將其使用完。因為這種油在放置的過程中會發生“氧化反應”，並且放置的時間越久氧化反應就會越嚴重，裡面的營養成分流失的也就越多，如果超過一個星期還沒使用完的話油就會發生變質，並且還會生成對人體有害的物質。